Os bolinho de mandioca com queijo são uma iguaria popular no Brasil, conhecida por sua textura macia, saboroso recheio e crosta dourada. Estes bolinhos são ideais para servir como petisco em festas, lanches ou como complemento em refeições. Neste artigo, vamos aprender a preparar esses deliciosos bolinhos passo a passo.
Como fazer Bolinho de Mandioca com Queijo
Para fazer esta receita, você precisará reunir os seguintes ingredientes:
- 1 kg de mandioca cozida (aipim): A base do bolinho, a mandioca deve ser cozida e amassada.
- Queijo: Use um queijo de sua preferência, como muçarela, provolone ou queijo coalho.
- Temperos: Alho, cebola, salsinha e pimenta-do-reino para dar sabor.
- 3/4 de xícara de farinha de trigo: Para dar liga à massa.
- Ovo: Para ajudar a unir os ingredientes.
- Sal: A gosto.
Modo de preparo Bolinho de Mandioca com Queijo
- Preparação da Massa: Bolinho de Mandioca com Queijo
- Primeiramente, cozinhe a mandioca até que fique bem macia.
- Em seguida, amasse a mandioca até obter um purê.
- Adicione o queijo ralado, alho, cebola, salsinha, pimenta-do-reino e sal ao purê de mandioca.
- Misture bem e acrescente farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
- Modelagem dos Bolinho de Mandioca com Queijo
- Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos do tamanho desejado.
- No centro de cada bolinho, coloque um cubo de queijo.
- Fritura: do Bolinho de Mandioca com Queijo
- Aqueça óleo em uma panela funda.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados por fora e o queijo derreta por dentro.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Dicas Extras Bolinho de Mandioca com Queijo
- Varie os Queijos: Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor dos bolinhos.
- Congelamento: Os bolinhos podem ser congelados antes de fritar. Basta congelá-los em uma assadeira e, quando estiverem firmes, transferi-los para um saco plástico. Frite-os diretamente do congelador quando quiser.
Perguntas Frequentes
- Posso usar mandioca congelada?
- Sim, você pode usar mandioca congelada, mas lembre-se de descongelá-la completamente antes de preparar a massa.
- Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
- Sim, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C até que fiquem dourados.
- Qual tipo de queijo é melhor para rechear os bolinhos?
- Você pode usar queijo de sua preferência, como muçarela, provolone ou queijo coalho. Escolha um que derreta bem para obter o recheio cremoso.
- Como evitar que o queijo vaze durante a fritura?
- Certifique-se de selar bem os bolinhos após recheá-los. Aperte as bordas para evitar que o queijo escape durante a fritura.
- Posso congelar os bolinhos de mandioca com queijo?
- SSim, é possível congelar os bolinhos antes de fritá-los. Coloque-os em uma assadeira para congelar e, quando estiverem firmes, transfira para um saco plástico. Frite diretamente do congelador quando quiser.
- Qual acompanhamento combina bem com os bolinhos?
- Os bolinhos de mandioca com queijo ficam ótimos com molhos como maionese temperada, geleia de pimenta ou molho de alho. Experimente e escolha o seu favorito!
Conclusão
Em resumo, os bolinhos de mandioca com queijo são uma verdadeira delícia brasileira, combinando a suavidade da mandioca com o sabor irresistível do queijo. Seja como petisco em festas ou como acompanhamento em refeições, esses bolinhos são sempre bem-vindos à mesa.
Lembre-se de variar os tipos de queijo para experimentar diferentes sabores e texturas. E se você quiser uma versão mais saudável, pode assá-los em vez de fritar.
Agora é sua vez! Prepare essa receita em casa, compartilhe com amigos e familiares, e deixe suas opiniões e sugestões nos comentários. Bom apetite! Siga nossa página no Facebook ! Receitas da Tia Zilda
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