Você gosta de torta de maracujá? Essa é uma sobremesa fácil, rápida e saborosa que vai agradar a todos. A torta de maracujá é feita com uma massa crocante, um recheio cremoso e uma cobertura de geleia de maracujá.
O que é a torta de maracujá e por que ela é tão boa?
A torta de maracujá é uma receita típica da culinária brasileira, que leva o fruto do maracujazeiro, uma planta nativa da América do Sul. O maracujá é rico em vitamina C, antioxidantes, fibras e minerais, e tem um sabor azedo e refrescante que combina muito bem com o doce da torta.
A torta de maracujá é uma ótima opção para servir como sobremesa em ocasiões especiais, como aniversários, festas ou reuniões familiares. Ela é fácil de fazer, não precisa de forno e pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira. Além disso, ela é muito bonita e tem uma textura cremosa e crocante que vai conquistar o seu paladar.
Como fazer a torta de maracujá
Para fazer a torta de maracujá, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- Para a cobertura:
- 1 porção de xícara de polpa de maracujá contendo as sementes
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo
Pulverize os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma textura de farofa. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com essa massa, apertando bem com os dedos. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Hidrate a gelatina sem sabor em 4 colheres de sopa de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida até ficar bem cremoso. Despeje esse creme sobre a massa na forma e alise com uma espátula. Coloque na geladeira por no mínimo 4 horas ou até que esteja bem firme.
Em uma panela, misture a polpa de maracujá, a água, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar uma geleia. Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre o creme na forma.
Leve a torta à geladeira por mais 2 horas ou até a cobertura ficar firme.
Desenforme a torta com cuidado e decore com mais polpa ou sementes de maracujá se desejar. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
A origem da torta de maracujá
A torta de maracujá é uma receita que surgiu no Brasil, provavelmente inspirada em outras tortas doces feitas com frutas cítricas, como a torta de limão. O maracujá é uma fruta muito apreciada no país, tanto pelo seu sabor quanto pelas suas propriedades medicinais. Ele é usado para fazer sucos, sorvetes, doces, geleias e molhos.
A torta de maracujá é uma forma de aproveitar o sabor e os benefícios dessa fruta, que tem um efeito calmante e ajuda a combater a ansiedade, a insônia e o estresse. Além disso, ela é uma sobremesa que agrada a todos os gostos, pois tem um equilíbrio entre o doce e o azedo, o cremoso e o crocante.
Acompanhamentos para a torta de maracujá
A torta de maracujá é uma sobremesa que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outros elementos que realcem o seu sabor. A seguir, apresentamos algumas ideias de acompanhamentos para sua torta:
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que combina com qualquer torta doce. Ele traz uma sensação de frescor e contrasta com a textura da torta. Você pode servir uma bola de sorvete ao lado da fatia de torta ou colocar por cima da cobertura.
- Chantilly: o chantilly é outro acompanhamento que traz leveza e cremosidade para a torta. Você pode usar o chantilly pronto ou fazer o seu próprio com creme de leite fresco e açúcar. Você pode decorar a torta com chantilly ou servir à parte em uma tigela.
- Frutas frescas: as frutas frescas são uma ótima opção para acompanhar a torta de maracujá, pois trazem mais cor, sabor e saúde para a sua sobremesa. Você pode usar frutas da mesma família do maracujá, como o abacaxi, a manga ou o kiwi, ou frutas vermelhas, como o morango, a framboesa ou a amora. Você pode cortar as frutas em pedaços pequenos e colocar por cima da torta ou servir em uma salada de frutas à parte.
Conclusão
torta de maracujá é uma preparação descomplicada, de preparo ágil e sabor irresistível que certamente conquistará o paladar de todos à sua mesa. Ela é feita com uma massa crocante, um recheio cremoso e uma cobertura de geleia de maracujá. Você pode fazer essa receita e servir com sorvete, chantilly ou frutas frescas. Dê uma chance a este prato e não hesite em compartilhar suas impressões na seção de comentários. Se você gostou desse artigo, por favor receitas incríveis. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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