Você está procurando uma receita fácil, rápida e saborosa para o seu almoço ou jantar? Então você vai adorar esta torta de carne moída, que é uma das mais populares e tradicionais da culinária brasileira. Neste artigo, você vai aprender como fazer uma torta de carne moída deliciosa, seguindo 5 dicas simples e práticas. Além disso, você vai conhecer a origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu prato ainda mais completo. Vamos lá?
O que é a Torta de Carne Moída?
A torta de carne moída é um prato típico da cozinha caseira brasileira, que consiste em uma massa feita com farinha de trigo, ovos, leite e margarina, recheada com carne moída refogada com temperos variados. A torta pode ser assada em uma forma retangular ou redonda, e pode ser coberta com queijo ralado, batata palha ou outra cobertura de sua preferência.
A torta de carne moída é uma receita muito versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa. Você pode variar o recheio, acrescentando legumes, queijos, azeitonas, milho, ervilha, bacon ou o que mais desejar. Você também pode usar outros tipos de carne, como frango, porco ou peixe. O importante é usar a sua criatividade e deixar a sua torta bem saborosa.
Como Fazer a Torta de Carne Moída?
Para fazer uma torta de carne moída deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- Para o recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Azeite para refogar
- Para a cobertura (opcional):
- Queijo ralado, batata palha ou outra cobertura de sua preferência
O modo de preparo é muito simples. Siga os passos abaixo:
Em uma tigela, misture a farinha, o leite, os ovos, a margarina, o fermento e o sal até formar uma massa homogênea e macia.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e mexa bem para soltar os grumos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Adicione os tomates e o cheiro-verde e cozinhe até o molho secar um pouco.
Unte uma forma com margarina e farinha e espalhe metade da massa no fundo e nas laterais. Adicione o recheio por cima e, em seguida, cubra com a massa restante. Se desejar, polvilhe queijo ralado ou outra cobertura por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida ou espere esfriar um pouco.
Qual é a História da Torta de Carne Moída?
A origem da torta de carne moída é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ela surgiu na culinária brasileira. Uma delas é que ela foi inspirada na torta inglesa de carne (meat pie), que é feita com uma massa folhada recheada com carne bovina ou suína cozida em um molho espesso. Essa torta é muito popular na Inglaterra e em outros países da Commonwealth, como Austrália, Nova Zelândia e Canadá.
Outra hipótese é que a torta de carne moída seja uma adaptação da empanada, um salgado de origem espanhola e portuguesa, que consiste em uma massa fina recheada com carne ou outros ingredientes e frita ou assada. A empanada é muito consumida na América Latina, especialmente na Argentina, no Chile e no Uruguai.
Uma terceira hipótese é que a torta de carne moída seja uma criação genuinamente brasileira, fruto da mistura de influências culinárias de diferentes regiões e povos que formaram o nosso país. Assim, a torta de carne moída seria uma forma de aproveitar os ingredientes disponíveis e criar um prato simples, econômico e saboroso.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para a Torta de Carne Moída?
A torta de carne moída é um prato completo e nutritivo, que pode ser servido sozinho ou acompanhado de uma salada verde ou de legumes cozidos. No entanto, se você quiser incrementar o seu cardápio, aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com a torta de carne moída:
- Arroz branco: O arroz branco é um clássico da culinária brasileira, que não pode faltar na mesa. Ele é fácil de fazer e combina com qualquer tipo de carne, molho ou salada. Para deixar o seu arroz mais soltinho e saboroso, você pode refogar um pouco de alho picado antes de adicionar a água e o sal. Você também pode acrescentar cenoura ralada, milho, ervilha ou outros legumes para dar mais cor e sabor ao seu arroz.
- Purê de batata: O purê de batata é outro acompanhamento delicioso e cremoso, que contrasta com a textura da torta de carne moída. Para fazer um purê de batata perfeito, você vai precisar de batatas cozidas e amassadas, leite, manteiga, sal e noz-moscada. Você pode usar um mixer ou um espremedor para deixar o seu purê bem liso e sem grumos. Você também pode variar o seu purê usando batata-doce, mandioquinha ou mandioca.
Conclusão
A torta de carne moída é uma receita fácil, rápida e saborosa, que agrada a toda a família. Ela é feita com uma massa simples e um recheio suculento, que pode ser personalizado ao seu gosto. Além disso, ela tem uma origem curiosa e pode ser acompanhada de outros pratos deliciosos.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer a sua própria torta de carne moída. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sincera sobre esta receita, deixe um comentário abaixo. Ficarei contente em conhecer sua opinião a respeito.. Até a próxima!
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