Os salgados recheados são um verdadeiro sucesso em qualquer momento. Salgado de presunto e queijo combina uma massa macia e saborosa com um recheio cremoso e irresistível. Além de ser uma opção prática, seu preparo é simples e garante um resultado incrível. Quer aprender como fazer essa delícia? Confira a receita completa a seguir!
Como fazer Salgado de presunto e queijo
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: leite, água, sal, caldo de galinha, farinha de trigo, presunto ralado, queijo mussarela, orégano, requeijão cremoso, leite para empanar e farinha de rosca.
Primeiramente, a massa é feita aquecendo os ingredientes líquidos com o caldo de galinha, incorporando a farinha até formar uma mistura homogênea. Então, a massa é sovada até atingir a textura ideal. Em seguida, é aberta e recheada com presunto, queijo, orégano e um toque de requeijão para mais cremosidade. Por fim, os salgados são modelados, empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes.
Ingredientes de Salgado de presunto e queijo receita fácil
- Massa:
- 2 xícaras de chá (200 ml) de leite integral
- 1 xícara de chá (200 ml) de água
- 1 colher de café de sal
- 1 tablete de caldo de galinha
- 3 xícaras de chá (200 ml) de farinha de trigo
- Recheio:
- 200 g de presunto ralado
- 200 g de queijo mussarela ralado
- Orégano a gosto
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- Para empanar:
- Leite integral
- Farinha de rosca
Modo de preparo de Salgado de presunto e queijo receita fácil
Preparando a massa: Em uma panela, aqueça o leite, a água, o sal e o caldo de galinha até levantar fervura. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgruda do fundo da panela.
Sovando a massa: Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, sove até ficar lisa e macia.
Montagem dos salgados: Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Corte em porções e recheie com presunto, queijo, orégano e um pouco de requeijão cremoso. Feche bem os salgados, modelando no formato desejado.
Empanando: Passe os salgados no leite e depois na farinha de rosca, garantindo uma camada uniforme.
Fritura: Aqueça o óleo e frite os salgados até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel absorvente antes de servir.
Dicas Infalíveis para um Salgado de presunto e queijo receita fácil
- 1. Recheio mais cremoso? Adicione uma colher extra de requeijão cremoso ao recheio para deixá-lo ainda mais suculento.
- 2. Versão assada? Se quiser uma opção mais leve, asse os salgados em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem.
- 3. Armazenamento e congelamento Os salgados podem ser congelados antes da fritura. Basta organizá-los em uma bandeja, levar ao freezer e, depois de firmes, armazená-los em saquinhos plásticos próprios para congelamento.
- 4. Temperos extras ? Quer dar um toque especial? Acrescente pimenta-do-reino, noz-moscada ou ervas finas à massa para um sabor diferenciado.
Perguntas Frequentes de Salgado de presunto e queijo receita fácil
- 1. Posso substituir o caldo de galinha? Sim! Você pode usar caldo de legumes ou simplesmente temperar com sal e ervas a gosto.
- 2. Qual o melhor óleo para fritura? O óleo de soja, canola ou girassol são boas opções, pois suportam altas temperaturas sem alterar o sabor dos salgados.
- 3. Como evitar que o salgado abra na fritura? Certifique-se de fechar bem a massa, pressionando as bordas e selando completamente para evitar vazamentos.
- 4. É possível fazer essa receita com outro tipo de queijo? Sim! Queijos como prato, cheddar ou muçarela de búfala também funcionam muito bem nessa receita.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer um delicioso salgado de presunto e queijo, está pronto para surpreender sua família ou até mesmo ganhar uma renda extra vendendo essa delícia! Se gostou da receita, deixe seu comentário contando sua experiência e sugestões. Vamos adorar saber o que você achou!
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