A cocada é uma das sobremesas mais tradicionais e populares do Brasil. Ela é feita com coco ralado, açúcar e leite condensado, e pode ter diferentes sabores e texturas. Neste artigo, você vai aprender como fazer de forma simples e rápida, usando apenas quatro ingredientes. Além disso, você vai conferir algumas dicas para deixar mais saborosa e cremosa, e algumas perguntas frequentes sobre essa receita. Ficou com água na boca? Então, continue lendo e descubra como fazer !
Como fazer: Cocada
Para preparar essa receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: coco ralado, açúcar, leite condensado e cravo-da-índia. Primeiramente, você deve misturar o coco ralado e o açúcar em uma panela e levar ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma pasta. Então, você deve adicionar o leite condensado e os cravos-da-índia e continuar mexendo até soltar do fundo da panela. Em seguida, você deve untar uma forma com manteiga e despejar a cocada, alisando a superfície com uma espátula. Por fim, você deve deixar a cocada esfriar e cortar em pedaços. Está pronta para ser saboreada!
Ingredientes:
- 500 g de coco ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 10 cravos-da-índia
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o coco ralado e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma pasta.
Adicione o leite condensado e os cravos-da-índia e continue mexendo até soltar do fundo da panela.
Unte uma forma com manteiga e despeje a cocada, alisando a superfície com uma espátula.
Deixe a cocada esfriar e corte em pedaços.
Dicas perfeita
- Você pode variar o sabor, adicionando outros ingredientes, como leite de coco, chocolate, amendoim, maracujá, abacaxi, etc.
- Você pode controlar a textura , cozinhando-a por mais ou menos tempo. Quanto mais tempo você cozinhar, mais firme e seca ela ficará. Quanto menos tempo você cozinhar, mais mole e cremosa ela ficará.
- Você pode decorar com coco ralado, raspas de chocolate, frutas secas, castanhas, etc.
Perguntas frequentes
- Como conservar ? Você pode guardar em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 5 dias. Se preferir, você pode refrigerar sua cocada, mas ela ficará mais dura.
- Como fazer cocada mole? Para fazer mole, você deve cozinhar a mistura de coco, açúcar e leite condensado por cerca de 15 minutos, ou até formar um creme grosso. Depois, você deve colocar em copinhos ou tacinhas e deixar esfriar.
- Como fazer cocada de forno? Para fazer de forno, você deve seguir a mesma receita da cocada tradicional, mas não cozinhar a mistura até soltar do fundo da panela. Você deve despejar a cocada em uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Como fazer cocada preta? Para fazer , você deve substituir o açúcar branco pelo açúcar mascavo na receita tradicional. O açúcar mascavo vai dar uma cor e um sabor mais caramelizado à cocada.
Conclusão: É uma sobremesa fácil e deliciosa, que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Neste artigo, você aprendeu como fazer cocada tradicional, e também algumas dicas e perguntas frequentes sobre essa receita. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha! E lembre-se de compartilhar suas opiniões e sugestões na seção de comentários. Até a próxima!
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