O brigadeiro gourmet é um doce típico da culinária brasileira, feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga. É um dos doces mais populares do país, e pode ser encontrado em festas de aniversário, casamentos, eventos e até mesmo no dia a dia. Mas você sabia que existe uma versão mais sofisticada e saborosa desse doce? É o brigadeiro gourmet, que leva ingredientes de alta qualidade e pode ter diversos sabores e coberturas. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um brigadeiro gourmet delicioso, e te dar algumas dicas para deixar o seu doce ainda mais irresistível.
O que é o brigadeiro gourmet?
O brigadeiro gourmet representa uma sofisticada versão do tradicional doce brasileiro, empregando ingredientes mais requintados e cuidadosamente escolhidos. Entre eles, destacam-se o chocolate meio amargo, o creme de leite fresco, o leite condensado de alta qualidade e a manteiga sal, entre outros. Além disso, o brigadeiro gourmet pode ter diferentes sabores, como pistache, limão, coco, paçoca, nozes, etc. E também pode ter diferentes coberturas, como granulado belga, castanhas picadas, coco ralado, etc. O resultado é um doce mais cremoso, saboroso e bonito, que pode ser servido em forminhas, copinhos ou colheres.
Como fazer brigadeiro gourmet?
Fazer brigadeiro gourmet não é muito diferente de fazer brigadeiro tradicional, mas requer alguns cuidados especiais. Veja o passo a passo básico para fazer um brigadeiro gourmet de chocolate:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- 1/2 caixinha de creme de leite fresco
- Granulado belga ou outro confeito de sua preferência
Modo de preparo:
Na panela, adicione o leite condensado, o chocolate, a manteiga e uma pitada de sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela. Isso pode levar cerca de 15 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa e passe no granulado ou no confeito de sua preferência. Coloque em forminhas de papel e sirva.
Qual é a origem do brigadeiro?
O brigadeiro é uma iguaria originária do Brasil, tendo sua origem na década de 1940, durante a campanha eleitoral do brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da República. Conforme a tradição, as mulheres que apoiavam o candidato preparavam e comercializavam o doce como uma forma de angariar fundos para a campanha. A iguaria era denominada “o favorito do brigadeiro” ou simplesmente “brigadeiro”. O candidato não ganhou a eleição, mas o doce ficou famoso e se tornou um símbolo da cultura brasileira.
Quais são os melhores acompanhamentos para o brigadeiro gourmet?
O brigadeiro gourmet é uma sobremesa que pode ser apreciada tanto de forma isolada quanto como complemento a outras deliciosas opções. Veja algumas sugestões de acompanhamentos para o seu brigadeiro gourmet
- Sorvete: o contraste entre o quente e o frio, o doce e o azedo, o cremoso e o crocante, faz do sorvete um ótimo acompanhamento para o brigadeiro gourmet. Você pode escolher o sabor que mais combina com o seu brigadeiro, como baunilha, creme, morango, etc.
- Frutas: as frutas trazem frescor, leveza e cor para o brigadeiro gourmet. Você pode usar frutas frescas ou secas, como morango, banana, uva, kiwi, damasco, etc. Você pode cortar as frutas em pedaços e espetar no brigadeiro, ou servir em uma travessa separada.
- Café: o café é uma bebida que harmoniza muito bem com o brigadeiro gourmet, pois realça o sabor do chocolate e equilibra o doce. Você pode servir um café expresso, um cappuccino, um café com leite, ou o seu café preferido.
Conclusão
O brigadeiro gourmet é uma versão mais sofisticada e deliciosa do brigadeiro tradicional, que leva ingredientes de alta qualidade e pode ter diversos sabores e coberturas. Neste artigo, você aprendeu como fazer um brigadeiro gourmet de chocolate, qual é a origem desse doce, e quais são os melhores acompanhamentos para ele. Agora, basta colocar as mãos na massa e saborear essa delícia. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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