Receitas de Pai
O bolinho de arroz é uma receita simples, mas que faz muito sucesso. É uma ótima opção para aproveitar as sobras de arroz e transformá-las em um petisco irresistível. Além disso, o bolinho de arroz é versátil e pode ser recheado com queijo, carne, frango, legumes ou o que você preferir. Neste artigo, você vai aprender como fazer bolinho de arroz de forma fácil e rápida. Confira!
Como fazer bolinho de arroz em poucos passos
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: arroz cozido, farinha de trigo, ovos, leite, queijo ralado, sal, pimenta, salsinha, cebolinha, fermento em pó e óleo para fritar. Você também pode adicionar outros temperos ou recheios de sua preferência.
Primeiramente, em uma tigela, misture o arroz, a farinha, os ovos, o leite, o queijo, o sal, a pimenta, a salsinha, a cebolinha e o fermento. Mexa bem até formar uma massa homogênea e consistente. Em seguida, modele os bolinhos com as mãos, fazendo bolinhas ou alongando a massa. Se quiser, coloque um pedaço de queijo ou outro recheio no meio de cada bolinho. Finalmente, leve os bolinhos para fritar em óleo quente até atingirem uma tonalidade dourada. Após escorrer em papel toalha, sirva imediatamente ou armazene em um recipiente vedado na geladeira por até dois dias.
Ingredientes e modo de preparo detalhados
Para fazer cerca de 20 bolinhos de arroz, você vai precisar de:
- 3 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovos batido
- 1/4 de xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 medida de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Recheio de sua preferência (opcional)
O modo de preparo é o seguinte:
Em uma tigela grande, coloque o arroz, a farinha, os ovos, o leite, o queijo, o sal, a pimenta, a salsinha, a cebolinha e o fermento. Misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa firme e homogênea.
Com as mãos untadas com óleo, pegue uma porção da massa e modele um bolinho. Se quiser, faça uma cavidade no meio e coloque um pedaço de queijo ou outro recheio. Feche bem o bolinho e alise a superfície. Repita o processo com o restante da massa.
Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir os bolinhos. Realize a fritura dos bolinhos em pequenos lotes, garantindo que sejam virados para que adquiram uma tonalidade dourada uniforme. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva os bolinhos quentes ou frios, acompanhados de molho de tomate, maionese, mostarda, ketchup ou outro molho de sua preferência.
Dicas para deixar seu bolinho de arroz ainda mais gostoso
- Se você quiser um bolinho de arroz mais leve e crocante, pode substituir a farinha de trigo por farinha de rosca ou de milho.
- Se você quiser um bolinho de arroz mais macio e úmido, pode acrescentar um pouco de creme de leite ou requeijão à massa.
- Se você quiser um bolinho de arroz mais nutritivo e colorido, pode adicionar cenoura, espinafre, milho, ervilha ou outros legumes ralados ou picados à massa.
- Se você quiser um bolinho de arroz mais saudável, pode assar os bolinhos em uma forma untada em vez de fritar. O tempo de forno varia de acordo com o tamanho dos bolinhos, mas geralmente é de 15 a 20 minutos em temperatura média.
Perguntas frequentes sobre bolinho de arroz
- Posso congelar bolinho de arroz? Sim, você pode congelar os bolinhos já fritos ou crus. Para congelar os bolinhos fritos, espere esfriarem e coloque-os em um saco plástico ou em uma vasilha com tampa. Para congelar os bolinhos crus, modele-os e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao freezer até endurecerem e depois transfira-os para um saco plástico ou uma vasilha com tampa. Os bolinhos congelados duram até três meses no freezer. Para descongelar, basta aquecê-los em uma frigideira, no forno ou no micro-ondas.
- Posso fazer bolinho de arroz no liquidificador? Sim, você pode fazer a massa do bolinho de arroz no liquidificador. Basta bater o arroz, os ovos, o leite, o queijo, o sal, a pimenta e o fermento até obter uma mistura homogênea. Depois, transfira a massa para uma tigela e acrescente a farinha, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e modele os bolinhos como de costume.
- Posso fazer bolinho de arroz com arroz integral? Sim, você pode fazer bolinho de arroz com arroz integral. O processo é o mesmo que o do arroz branco, mas você pode precisar ajustar a quantidade de farinha ou de leite para obter a consistência desejada. O bolinho de arroz integral fica mais escuro e mais firme, mas também mais nutritivo e rico em fibras.
Conclusão
O bolinho de arroz é uma receita fácil, rápida e deliciosa que pode ser feita com as sobras de arroz ou com arroz fresco. Você pode variar o sabor e o recheio dos bolinhos de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. O bolinho de arroz é perfeito para servir como aperitivo, lanche ou acompanhamento de uma refeição. Experimente fazer bolinho de arroz em casa e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa delícia. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer bolinho de arroz. Compartilhe sua opinião franca e sugestões nos comentários. Até a próxima!
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