O quibe de forno é uma alternativa irresistível ao tradicional quibe frito. Além de ser mais saudável por dispensar o uso excessivo de óleo, é uma receita prática, saborosa e ideal para refeições rápidas e nutritivas. Seu preparo é simples, mas o sabor é marcante e conquista todos os paladares. Perfeito para o almoço, jantar ou até mesmo como uma opção para servir em ocasiões especiais. Se você busca uma opção caseira, leve e cheia de tempero, essa receita é ideal!
Como fazer de Quibe de forno: receita prática, saborosa e perfeita para o dia a dia
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: trigo para quibe, água fervente, carne moída, cebola, suco de limão, sal, pimenta-do-reino, pimenta síria, hortelã, cebolinha, manteiga, gelo picado, azeite de oliva e manteiga para untar a forma.
Primeiramente, hidrate o trigo com água fervente e deixe descansar. Então, misture o trigo com a carne moída, cebola, suco de limão, temperos e ervas. Em seguida, adicione manteiga, gelo e azeite, misturando bem até formar uma massa homogênea. Por fim, acomode essa mistura em uma forma untada e leve ao forno até dourar. Simples, rápido e delicioso!
Ingredientes Quibe de forno: receita prática, saborosa e perfeita para o dia a dia
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de água fervendo
- 450 gramas de carne moída (usei patinho)
- 1/2 xícara (chá) de cebola ralada e espremida para tirar a água
- 1 colher (sopa) de suco de limão (equivale ao suco de meio limão)*
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1/4 colher (chá) de pimenta síria
- 1/2 xícara (chá) de hortelã (medir antes de lavar)
- 1/4 xícara (chá) de cebolinha picadinha
- 3 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal
- 1/4 xícara (chá) de gelo picadinho
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Manteiga para untar a vasilha onde vai assar
Modo de preparo: de Quibe de forno: receita prática, saborosa e perfeita para o dia a dia
Coloque o trigo para quibe em uma tigela e adicione a água fervente. Cubra e deixe descansar por 30 minutos até hidratar bem.
Após esse tempo, misture o trigo com a carne moída, cebola ralada, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e pimenta síria.
Acrescente a hortelã picada, a cebolinha, a manteiga, o gelo picado e o azeite de oliva. Misture tudo muito bem com as mãos até formar uma massa uniforme.
Unte uma assadeira com manteiga e acomode toda a massa de quibe, nivelando bem.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até dourar por cima.
Sirva quente ou frio, acompanhado de salada, molho de iogurte ou como preferir.
Dicas Especiais para um Quibe de forno: receita prática, saborosa e perfeita para o dia a dia
- Capriche nos temperos: a combinação de pimenta síria, hortelã e limão é o segredo do sabor autêntico do quibe.
- Use carne magra: patinho ou coxão mole são boas opções para um quibe mais leve e menos gorduroso.
- Quer um toque especial? Adicione uma camada de recheio com queijo coalho ou mussarela antes de assar — fica irresistível!
- Quibe úmido e macio: o gelo picado ajuda a manter a massa mais úmida, evitando que o quibe fique seco.
- Pode congelar: o quibe assado ou cru pode ser congelado, facilitando o preparo para outras ocasiões.
Perguntas frequentes sobre o Quibe de forno: receita prática, saborosa e perfeita para o dia a dia
- 1. Posso substituir a carne moída por frango? Sim! Você pode usar frango moído ou desfiado no lugar da carne vermelha. O preparo continua o mesmo.
- 2. O quibe de forno pode ser recheado? Claro! Uma dica deliciosa é colocar uma camada de queijo, requeijão ou até legumes entre duas camadas da massa.
- 3. Posso fazer essa receita sem pimenta síria? Pode sim. Embora ela seja tradicional, você pode substituir por cominho ou apenas usar pimenta-do-reino.
- 4. Quanto tempo dura o quibe de forno na geladeira? Depois de assado, ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
- 5. Dá para fazer essa receita vegetariana? Sim, substituindo a carne por proteína de soja hidratada e bem temperada.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um delicioso quibe de forno, prático, saudável e cheio de sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa receita é perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais. Experimente em casa e depois conte aqui nos comentários o que achou! Deixe sua opinião sincera, dicas ou sugestões — sua participação é sempre muito bem-vinda!
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