Receitas de Pai
O pudim de leite ninho é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Se você ainda não conhece essa receita, confira neste artigo para experimentar o pudim de leite ninho e se apaixonar por esse doce.
O que é o Pudim de Leite Ninho?
O pudim de leite ninho é uma variação do tradicional pudim de leite condensado, que leva também leite em pó na sua composição. O leite em pó confere ao pudim uma textura mais cremosa e um sabor mais suave e delicado. Além disso, o pudim de leite ninho pode ser servido com uma calda de caramelo, de chocolate ou de frutas, para deixar a sobremesa ainda mais irresistível.
Como Fazer o Pudim de Leite Ninho?
Para fazer o pudim de leite ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- Utilize 2 latas de leite, utilizando a mesma medida da lata de leite condensado.
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de água
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma redonda com furo central e espalhe por toda a superfície. Reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite em pó e os ovos até ficar homogêneo. Coloque a mistura na forma com caramelo e cubra-a com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Coloque na geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar
Desenforme o pudim em um prato grande e sirva com a calda de sua preferência.
A Origem do Pudim de Leite Ninho
O pudim é uma sobremesa que tem origem na Europa, mas que se popularizou no Brasil durante o período colonial. O pudim mais conhecido no país é o de leite condensado, que foi criado no século XIX, quando as latas desse produto começaram a ser importadas da França.
O pudim de leite ninho é uma invenção mais recente, que surgiu como uma forma de aproveitar o leite em pó que sobrava na despensa. O leite em pó foi introduzido no Brasil na década de 1940, pela empresa Nestlé, que lançou a marca Leite Ninho. Desde então, o leite em pó se tornou um ingrediente versátil e presente em diversas receitas, como bolos, brigadeiros e mousses.
Acompanhamentos para o Pudim de Leite Ninho
O pudim de leite ninho já é uma sobremesa deliciosa por si só, mas você pode incrementar ainda mais o seu sabor com alguns acompanhamentos. Veja duas sugestões:
- Calda de chocolate: para fazer uma calda de chocolate simples e rápida, basta derreter 200 g de chocolate meio amargo picado em banho-maria ou no micro-ondas e misturar com 1 caixinha de creme de leite. Despeje sobre o pudim na hora de servir.
- Frutas vermelhas: as frutas vermelhas combinam muito bem com o pudim de leite ninho, pois trazem um toque ácido e refrescante à sobremesa. É possível utilizar morangos, framboesas, amoras ou mirtilos, quer sejam frescos ou congelados. Se quiser, faça uma calda de frutas vermelhas, levando ao fogo 2 xícaras de chá de frutas vermelhas, 1/2 xícara de chá de açúcar e 1/4 de xícara de chá de água, mexendo até engrossar.
Conclusão
O pudim de leite ninho é uma sobremesa que vale a pena experimentar, pois é fácil de fazer, tem uma textura cremosa e um sabor suave e delicado. Além disso, você pode variar a calda e os acompanhamentos para deixar o pudim ainda mais gostoso. Experimente fazer o pudim de leite ninho na sua casa e surpreenda a sua família e os seus amigos. E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou da receita e se tem alguma sugestão para melhorá-la. Desejo que tenha apreciado o artigo e aguardo ansiosamente pela próxima oportunidade!
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