Se você busca uma alternativa saudável e saborosa ao pão tradicional, esta receita de pão francês sem glúten e sem lactose é perfeita! Ideal para quem tem restrições alimentares ou deseja uma opção mais leve, este pão combina textura macia, casquinha crocante e muito sabor. Além de ser simples de preparar, leva ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar. Continue lendo para aprender o passo a passo e garantir um pão fresquinho em casa!
Como fazer Pão francês sem glúten e sem lactose: receita fácil e deliciosa!
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: farinha de arroz branco, polvilho doce, psyllium, goma xantana, açúcar, fermento biológico, azeite, claras, sal e água. Esses ingredientes garantem a textura perfeita para um pão sem glúten e sem lactose, sem comprometer o sabor e a crocância.
Primeiramente, misture os ingredientes secos e reserve. Então, adicione os líquidos e mexa até formar uma massa homogênea. Em seguida, modele os pãezinhos e deixe crescer até dobrarem de volume. Por fim, asse em forno pré-aquecido até que fiquem dourados e crocantes. O resultado é um pão leve, saboroso e perfeito para qualquer refeição!
Ingredientes de Pão francês sem glúten e sem lactose: receita fácil e deliciosa!
- 300 g de farinha de arroz branco
- 120 g de polvilho doce
- 1 colher de sopa de psyllium
- 2 colheres de chá de goma xantana
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 claras
- 1 + ½ colher de chá de sal
- 400 ml de água
Modo de preparo de Pão francês sem glúten e sem lactose: receita fácil e deliciosa!
Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o psyllium, a goma xantana, o açúcar e o fermento.
Acrescente o azeite, as claras e o sal. Misture bem.
Adicione a água aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
Modele pequenos pães e coloque-os em uma assadeira untada.
Cubra com um pano e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Asse os pães por cerca de 30 minutos, ou até dourarem e ficarem crocantes.
Retire do forno, espere esfriar um pouco e aproveite!
Dicas para um Pão francês sem glúten e sem lactose: receita fácil e deliciosa!
Casquinha crocante: Para um pão ainda mais crocante, borrife um pouco de água no forno antes de assar.
Substituições: Se não tiver psyllium, use farinha de linhaça dourada para manter a estrutura da massa.
Armazenamento: Guarde em um recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo. Se preferir, congele os pães e aqueça antes de consumir!
Perguntas frequentes de Pão francês sem glúten e sem lactose: receita fácil e deliciosa!
- Posso substituir a farinha de arroz? Sim! Você pode usar farinha de aveia sem glúten ou um mix de farinhas sem glúten.
- Esse pão pode ser congelado? Sim! Após esfriar, congele em saquinhos bem fechados por até 2 meses.
- O que posso usar no lugar do fermento biológico? Você pode testar com fermento químico, mas a textura pode ficar diferente.
Conclusão
Agora você já sabe como fazer um pão francês sem glúten e sem lactose delicioso e crocante! Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita é perfeita para incluir no dia a dia. Experimente e compartilhe sua opinião sincera nos comentários! Se tiver sugestões ou variações, deixe sua dica também. Bom apetite!
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