O kibe recheado com requeijão é uma versão irresistível desse clássico da culinária árabe, combinando a crocância do trigo com um recheio cremoso e saboroso. Perfeito para servir como petisco, acompanhamento ou prato principal, essa receita é prática e agrada a todos os paladares. Se você busca uma opção fácil e deliciosa para inovar na cozinha, aprenda agora o passo a passo para preparar esse kibe recheado que derrete na boca!
Como fazer Kibe recheado com requeijão: receita saborosa e fácil de fazer
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: trigo para kibe hidratado, carne moída bem temperada com sal, pimenta-do-reino, hortelã, alho e cebola ralada, além do irresistível requeijão cremoso para o recheio.
Primeiramente, o trigo é hidratado em água quente e misturado com a carne moída e os temperos, formando uma massa homogênea. Então, a massa é dividida em porções, recheada com requeijão e modelada no formato tradicional do kibe. Em seguida, os kibes podem ser assados ou fritos até ficarem dourados e crocantes. Por fim, é só servir e aproveitar essa delícia!
Ingredientes de Kibe recheado com requeijão: receita saborosa e fácil de fazer
- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 2 xícaras de chá de água
- 600g de patinho moído ou carne de sua preferência
- 1 colher de sopa rasa de sal (ou a gosto)
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino, ajustável ao gosto
- 2 colheres de sopa de hortelã picadinha (ou a gosto)
- 3 dentes de alho triturados (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de cebola ralada (ou a gosto)
- Requeijão cremoso para rechear
- Minha xícara é de 240ml
Modo de preparo de Kibe recheado com requeijão: receita saborosa e fácil de fazer
Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e adicione a água quente. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos.
Após o tempo de hidratação, escorra e esprema bem o trigo para retirar o excesso de água.
Misture o trigo hidratado com a carne moída, o sal, a pimenta, a hortelã, o alho e a cebola ralada, amassando bem até obter uma massa homogênea.
Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque uma colher de requeijão cremoso no centro.
Feche cuidadosamente, modelando no formato tradicional do kibe.
Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Aqueça o óleo e frite os kibes em fogo médio até ficarem dourados e crocantes. Se preferir, asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo.
Retire do óleo ou do forno e sirva quente!
Dicas para um Kibe recheado com requeijão: receita saborosa e fácil de fazer
- Hidrate bem o trigo – Para garantir que a massa fique no ponto certo, é essencial escorrer e espremer bem o trigo antes de misturar com a carne.
- Use um requeijão firme – Para evitar que o recheio vaze ao fritar ou assar, prefira um requeijão mais consistente. Você pode até deixar o requeijão no congelador por alguns minutos antes de rechear os kibes.
- Asse para uma versão mais leve – Se quiser uma opção menos calórica, asse os kibes em vez de fritá-los. O resultado fica crocante por fora e macio por dentro.
- Capriche nos temperos – O segredo do sabor do kibe está nos temperos. Além da hortelã, você pode adicionar noz-moscada, cominho ou até um toque de canela para um aroma especial.
Perguntas Frequentes de Kibe recheado com requeijão: receita saborosa e fácil de fazer
- Posso usar outro tipo de queijo no recheio? Sim! Além do requeijão, você pode rechear com queijo muçarela, catupiry ou cream cheese para variações deliciosas.
- O kibe recheado pode ser congelado? Sim! Depois de modelados, os kibes podem ser congelados crus em um recipiente bem fechado. Para fritar ou assar, leve direto ao forno ou óleo quente, sem descongelar.
- Como evitar que o kibe fique seco? O segredo está na hidratação do trigo e na escolha de uma carne com um pouco de gordura. Se preferir uma textura ainda mais suculenta, adicione um fio de azeite à massa.
- Qual a melhor forma de servir o kibe recheado? Ele pode ser servido como petisco, acompanhado de molhos como coalhada seca ou tahine, ou até como prato principal, com saladas e arroz.
- Kibe recheado com requeijão
Conclusão
O kibe recheado com requeijão é uma opção prática e saborosa para qualquer ocasião. Com um exterior crocante e um recheio cremoso, essa receita conquista pelo sabor e pela simplicidade no preparo. Agora que você já sabe como fazer, experimente e nos conte o que achou! Compartilhe sua opinião nos comentários e deixe suas sugestões!
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