O kibe de frango com catupiry assado é uma versão irresistível do clássico kibe, trazendo um recheio cremoso que faz toda a diferença. Além de ser assado, tornando-se uma opção mais leve, essa receita combina o sabor suave do frango com o toque especial da hortelã e das especiarias. Perfeito para servir como lanche, entrada ou até mesmo prato principal, esse kibe vai conquistar seu paladar e o de toda a família. Quer aprender a fazer? Confira o passo a passo a seguir!
Como fazer Kibe de frango com catupiry assado: receita fácil e saborosa
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: trigo para quibe, peito de frango, hortelã, alho frito, páprica doce, pimenta calabresa, salsa, cebolinha, queijo mussarela e requeijão tipo catupiry.
Primeiramente, o trigo deve ser hidratado até ficar macio. Então, o peito de frango é cozido, desfiado e temperado com ervas e especiarias. Em seguida, mistura-se o frango ao trigo hidratado, formando uma massa homogênea. Por fim, metade da massa é disposta em uma assadeira, recheada com catupiry e queijo mussarela, e coberta com o restante da mistura antes de ir ao forno para assar até dourar.
Ingredientes de Kibe de frango com catupiry assado: receita fácil e saborosa
- 250 g de trigo para quibe
- 500 g de peito de frango
- 2 colheres de sopa de hortelã
- 2 colheres de sopa de alho frito
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 2 colheres de sopa de salsa e cebolinha desidratadas
- 200 g de queijo mussarela
- 250 g de requeijão tipo catupiry
Modo de preparo de Kibe de frango com catupiry assado: receita fácil e saborosa
Hidrate o trigo para quibe em água morna por aproximadamente 30 minutos e escorra bem.
Cozinhe o peito de frango, desfie e tempere com alho, hortelã, páprica, pimenta, salsa e cebolinha.
Misture o frango desfiado ao trigo hidratado, formando uma massa uniforme.
Em uma assadeira untada, espalhe metade da massa de kibe e cubra com camadas de queijo mussarela e catupiry.
Cubra com o restante da massa e alise bem a superfície.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno, espere amornar e sirva.
Dicas para um Kibe de frango com catupiry assado: receita fácil e saborosa
- 1. Deixe o trigo bem sequinho ? Após hidratar o trigo, esprema bem para remover o excesso de água. Isso evita que o kibe fique muito úmido e perca a textura ideal.
- 2. Tempere bem o frango? O segredo do sabor está nos temperos! Use alho, ervas frescas e especiarias para deixar o frango ainda mais gostoso.
- 3. Use um bom requeijão? Para um recheio mais cremoso, prefira um catupiry de qualidade ou um requeijão mais consistente, que não derreta completamente no forno.
- 4. Finalize com um toque especial? Antes de levar ao forno, pincele a superfície com azeite para deixar o kibe dourado e saboroso.
Perguntas Frequentes Kibe de frango com catupiry assado: receita fácil e saborosa
- 1. Posso substituir o frango por outra carne? Sim! Você pode usar carne moída bovina ou até mesmo uma versão vegetariana com proteína de soja.
- 2. Preciso deixar o trigo de molho por quanto tempo? O ideal é deixá-lo de molho por 30 minutos em água morna e depois escorrer bem.
- 3. Posso congelar o kibe antes de assar? Sim! Monte o kibe e congele cru. Na hora de assar, leve direto ao forno, aumentando o tempo de cozimento.
- 4. Como deixar o recheio mais cremoso? Além do catupiry, você pode misturar o requeijão com um pouco de creme de leite para um toque ainda mais suave.
- 5. O kibe pode ser feito sem glúten? Sim! Substitua o trigo para quibe por quinoa cozida para uma versão sem glúten.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar um kibe de frango com catupiry assado delicioso e fácil de fazer! Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche em família ou uma refeição leve e saborosa. Teste essa receita e nos conte sua experiência nos comentários! Deixe seu comentário com sua opinião sincera e suas sugestões!
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