O Frango à parmegiana é um prato clássico da culinária italiana que conquista paladares em todo o mundo. Com sua combinação de frango suculento, molho de tomate, queijo derretido e temperos aromáticos, essa receita é uma verdadeira explosão de sabor. Neste artigo, vamos aprender como preparar essa delícia e surpreender a família e os amigos!
Como Fazer Frango à parmegiana
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: filés de frango, farinha de rosca, ovos, queijo mussarela, molho de tomate, alho , cebola e óleo para fritar.
Primeiramente, tempere os filés de frango e passe-os na farinha de rosca, em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos e depois passe novamente na farinha de rosca. Então, frite os filés empanados em óleo quente até dourarem. Em seguida, distribua os filés fritos em uma assadeira, cubra com molho de tomate preparado com alho e cebola refogados, e coloque fatias de queijo mussarela por cima. Por fim, leve ao forno até o queijo derreter e gratinar. E assim, seu frango parmegiana está pronto para ser servido.
Ingredientes: Frango à parmegiana
- 6 Peitos de frango (quantidade conforme o número de porções desejadas)
- 1 Molho de tomate
- 3 Ovos
- 1 cebola picada
- 1 alho
- 1 Molho de tomate
- 200g Queijo muçarela
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo Frango à parmegiana
- Preparação dos Peitos de Frango:
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Envolva-os na farinha de trigo, mergulhe nos ovos batidos e, por último, passe na farinha de rosca.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma frigideira.
- Frite os peitos de frango até que fiquem dourados e crocantes.
- Montagem:
- Espalhe uma camada de molho de tomate no fundo de um refratário.
- Disponha os peitos de frango fritos sobre o molho.
- Adicione mais molho de tomate por cima e cubra com queijo muçarela.
- Finalização:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
Dicas Extras de Frango à parmegiana
- Sirva o Frango à Parmegiana acompanhado de arroz branco e batatas fritas.
- Experimente adicionar folhas de manjericão fresco por cima antes de servir para um toque especial.
Perguntas Frequentes de Frango à parmegiana
- Posso usar outros tipos de queijo? Sim! Você pode substituir a muçarela por queijo parmesão ou provolone, de acordo com seu gosto.
- Posso fazer uma versão vegetariana? Claro! Substitua o frango por berinjela empanada e siga os mesmos passos.
- Qual é a melhor maneira de empanar o frango? Para obter uma casquinha crocante, siga a sequência: farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca.
- Como evitar que o frango fique seco? Não frite o frango por muito tempo. Retire-o da frigideira assim que estiver dourado e crocante.
- Posso usar molho de tomate pronto? Sim! Utilizar molho de tomate pronto é uma opção prática. Escolha um de boa qualidade para garantir sabor.
- Preciso usar óleo para fritar? Sim, o óleo é essencial para obter a textura crocante. Use óleo vegetal ou azeite.
- Posso congelar o Frango à Parmegiana? Sim! Deixe esfriar completamente, embale bem e congele por até 3 meses.
- Qual acompanhamento combina melhor? Arroz branco e batatas fritas são ótimas opções para acompanhar o Frango à Parmegiana.
Conclusão
Agora que você sabe como preparar o autêntico Frango à Parmegiana, mãos à obra! Surpreenda seus convidados com essa receita incrível e não se esqueça de deixar sua opinião e sugestões nos comentários. Bom apetite!
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