Família Santana
O enroladinho de presunto é um salgado delicioso e fácil de fazer, que pode ser servido como lanche, entrada ou até mesmo como prato principal. Ele consiste em uma massa macia e fofa recheada com presunto e queijo, que pode ser assada ou frita. Neste artigo, vamos fazer o enroladinho de presunto.
O que é o Enroladinho de Presunto?
O enroladinho de presunto é uma receita típica da culinária brasileira, que tem origem na influência portuguesa. Ele é semelhante ao joelho, um salgado português feito com massa de pão recheada com presunto e queijo. No Brasil, o enroladinho de presunto ganhou diversas variações de recheio, como linguiça, carne moída, catupiry e até mesmo doce de leite.
Por que Experimentar o Enroladinho de Presunto?
Existem muitos motivos para experimentar o enroladinho de presunto, mas vamos listar os principais:
- Esta é uma receita descomplicada e de preparo ágil, que dispensa uma extensa lista de ingredientes e uma variedade de utensílios.
- É uma receita versátil e adaptável, que pode ser recheada com o que você preferir ou tiver em casa.
- Receita econômica e rende bastante, podendo ser feita em grandes quantidades e congelada para consumir depois.
- Deliciosa receita saborosa e nutritiva, que combina carboidratos, proteínas e cálcio em um só alimento.
- É uma receita que agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos.
Como Fazer o Enroladinho de Presunto?
Existem várias formas de fazer o enroladinho de presunto, mas vamos te ensinar uma das mais simples e práticas. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 ovo
- ¼ de xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite morno (ou água morna)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de sal
- ½ pacotinho de fermento biológico seco (5g)
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
- Queijo e presunto fatiados (para rechear)
- 2 gemas (para pincelar) e gergelim (para polvilhar)
O modo de preparo é o seguinte:
Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar, o leite (ou água), o óleo e o ovo. Incorpore a farinha gradualmente, até obter uma massa uniforme que se desprenda facilmente das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha ou leite (ou água).
Sove a massa por cerca de 15 minutos, até ficar lisa e elástica. Coloque-a em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em um lugar aquecido por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um retângulo. Corte a massa em tiras largas e coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo sobre cada tira. Enrole a massa sobre o recheio, apertando bem as pontas para não vazar.
Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles. Pincele com as gemas batidas e polvilhe com gergelim. Deixe descansar por mais 15 minutos, ou até crescerem um pouco.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
A História do Enroladinho de Presunto
Não se sabe ao certo quando e onde surgiu o enroladinho de presunto, mas acredita-se que ele seja uma adaptação do joelho português, que chegou ao Brasil com os imigrantes no século XIX. O joelho é um salgado feito com massa de pão recheada com presunto e queijo, que tem esse nome por causa do seu formato curvo.
No Brasil, o enroladinho de presunto ganhou popularidade nas padarias e lanchonetes, sendo vendido como um lanche rápido e barato. Ele também passou a ser feito em casa, com diferentes tipos de recheio, como linguiça, carne moída, catupiry e até mesmo doce de leite. O enroladinho de presunto se tornou um dos salgados mais queridos e consumidos pelos brasileiros.
Acompanhamentos para o Enroladinho de Presunto
O enroladinho de presunto é um salgado que pode ser servido sozinho ou acompanhado de outros alimentos. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para o enroladinho de presunto:
- Molho de tomate: um molho simples e saboroso, que combina bem com o queijo derretido do recheio. Você pode fazer o seu próprio molho, refogando cebola, alho, tomate e temperos a gosto, ou usar um molho pronto.
- Salada verde: uma salada leve e refrescante, que contrasta com o salgado quente e crocante. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, cenoura e outros vegetais da sua preferência. Tempere com sal, limão, azeite e vinagre.
- Suco natural: um suco fresco e nutritivo, que hidrata e complementa o lanche. Você pode escolher o sabor que mais gostar, como laranja, limão, abacaxi, maracujá ou misturar frutas diferentes.
Conclusão
O enroladinho de presunto é um salgado delicioso e fácil de fazer, que pode ser servido como lanche, entrada ou até mesmo como prato principal. Ele consiste em uma massa macia e fofa recheada com presunto e queijo, que pode ser assada ou frita. Vamos experimentar o enroladinho de presunto e te ensinamos como fazer essa receita incrível.
Esperamos que tenha apreciado o conteúdo e que sinta vontade de experimentar a receita do enroladinho de presunto em sua própria residência. Caso você a prepare, não deixe de compartilhar conosco a sua experiência, nos contando o resultado final e se apreciou o prato. Deixe também convidamos você a deixar sua opinião honesta e suas sugestões nos comentários. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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