A empadinha de carne seca e requeijão é uma combinação irresistível que une o sabor marcante da carne seca ao toque cremoso e suave do requeijão. Essa receita é perfeita para servir em festas, como entrada ou até mesmo em um lanche especial. Além disso, a textura macia da massa harmoniza perfeitamente com o recheio, criando uma experiência única a cada mordida. Vamos aprender como preparar essa delícia em casa?
Como fazer Empadinha de Carne seca e requeijão
Para preparar esta receita, é necessário reunir ingredientes como farinha de trigo, manteiga, ovos, carne seca, requeijão cremoso, tomates, salsinha e alguns temperos especiais. A combinação desses itens proporciona uma massa macia e um recheio cheio de sabor.
Primeiramente, prepare a massa unindo os ingredientes secos com a manteiga e os ovos até formar uma mistura homogênea. Então, prepare o recheio refogando a carne seca com alho, cebola, tomates e temperos. Em seguida, monte as empadinhas, recheando cada uma com a carne seca e o requeijão. Por fim, pincele com gema e leve ao forno até dourar. O resultado é uma receita irresistível e que agrada a todos.
Ingredientes de Empadinha de carne seca e requeijão
- Para a massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 300g de manteiga
- Sal a gosto
- 2 ovos
- Para o recheio:
- Um fio de azeite
- Meia cebola picada
- 2 dentes de alho
- 900g de carne seca dessalgada e picada
- 2 tomates picados
- 2 pimentas de cheiro picadas
- Salsinha a gosto
- Requeijão cremoso
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo de Empadinha de carne seca e requeijão
Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o sal e os ovos até formar uma massa homogênea. Reserve na geladeira por 20 minutos.
Prepare o recheio: Esquente um fio de azeite em uma panela e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne seca e misture bem.
Monte as empadinhas: Forre as forminhas com uma camada de massa, adicione o recheio de carne seca e finalize com uma colher de requeijão cremoso. Finalize cobrindo com outra camada de massa e pincele a superfície com a gema.
Asse: Coloque no forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas.
Dicas imperdíveis para uma Empadinha de carne seca e requeijão
- Dicas para a Massa: Certifique-se de não trabalhar demais a massa para garantir que ela fique macia e quebradiça.
- Carne Seca no Ponto Certo: Dessalgue bem a carne seca para que o sabor não fique excessivamente salgado.
- Recheio Cremoso: Não economize no requeijão cremoso para garantir que cada mordida seja recheada com cremosidade.
Perguntas frequentes de Empadinha de carne seca e requeijão
- 1. Posso congelar as empadinhas? Sim, as empadinhas podem ser congeladas antes ou depois de assar. Armazene em potes bem fechados por até 3 meses.
- 2. Há uma alternativa para a manteiga na massa? Sim, você pode substituir por margarina ou até gordura vegetal, mas o sabor e a textura podem variar ligeiramente.
- 3. Posso usar outro tipo de recheio? Com certeza! Essa massa é versátil e combina com diversos recheios, como frango, palmito ou até legumes.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar a deliciosa empadinha de carne seca e requeijão, desde a massa até o recheio cremoso e cheio de sabor. Agora é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa receita incrível! Compartilhe nos comentários sua opinião e sugestões para novas receitas. Adoraríamos saber como ficou sua empadinha!
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