Se você está em busca de um aperitivo irresistível para encantar os convidados ou até mesmo para um lanche especial, o croquete de calabresa com requeijão é uma excelente escolha! Esta receita combina o sabor marcante da calabresa com a cremosidade do requeijão, criando uma experiência deliciosa a cada mordida. Além de fácil de preparar, é perfeito para qualquer ocasião, agradando adultos e crianças. Vamos conferir como fazer essa delícia?
Como Fazer Croquete de calabresa com requeijão:
Para preparar esta receita, é necessário reunir farinha de trigo, água, margarina, sal, caldo de carne, calabresa triturada, calabresa para o recheio, salsinha, cebolinha e requeijão cremoso. Primeiramente, você vai preparar a massa combinando os ingredientes em uma panela até obter uma textura homogênea. Em seguida, faça o recheio misturando a calabresa com o requeijão e os temperos verdes. Para montar, envolva o recheio com a massa e modele em formato de croquete. Por fim, empane os croquetes e leve-os para fritar até dourarem. Agora, vamos aos detalhes dessa receita irresistível!
Ingredientes de Croquete de calabresa com requeijão
Para a Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 1,5 litros de água
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de sal
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 gomo de calabresa triturado
Para o Recheio:
- 2 gomos de calabresa
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 bisnaga de 400g de requeijão cremoso
Para Empanar:
- 600 ml de água
- 2 colheres de sopa de maisena
- 300g de farinha de rosca
Modo de Preparo de Croquete de calabresa com requeijão
Massa: Em uma panela, adicione a água, a margarina, o sal e o tablete de caldo de carne. Quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea. Adicione o gomo de calabresa triturado, misture bem e reserve para esfriar.
Recheio: Corte a calabresa em pedaços pequenos, adicione salsinha e cebolinha a gosto e misture com o requeijão cremoso.
Montagem: Pegue porções da massa, abra na mão e coloque uma pequena quantidade de recheio. Feche e modele no formato de croquete.
Empanar: Em um recipiente, misture a água com o amido de milho. Mergulhe os croquetes nessa mistura e, em seguida, passe-os na farinha de rosca.
Fritura: Frite os croquetes em óleo quente até que fiquem dourados. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
Dicas para um Croquete de Calabresa com Requeijão Perfeito
- Use o requeijão certo: Para garantir um recheio cremoso, prefira um requeijão mais firme, assim ele não vaza durante a fritura.
- Evite abrir demais a massa: Abrir a massa de forma muito fina pode resultar em croquetes quebradiços, dificultando o processo de empanar e fritar.
- Congele para fritar depois: Se desejar, você pode congelar os croquetes prontos e fritá-los diretamente do congelador. Isso facilita o preparo em dias mais corridos!
Perguntas Frequentes sobre Croquete de Calabresa com Requeijão
1. Posso substituir o requeijão por outro queijo? Sim, você pode usar queijos cremosos como o catupiry, que também proporcionam uma textura deliciosa.
2. Qual o tempo de validade dos croquetes congelados? Eles podem ser armazenados no congelador por até 3 meses. Frite-os congelados para manter a textura.
3. Posso assar os croquetes em vez de fritá-los? Sim, mas o resultado pode ser um pouco menos crocante. Asse em forno preaquecido a 200°C até dourarem.
Conclusão:
Agora você já sabe como preparar um delicioso croquete de calabresa com requeijão! Esperamos que essa receita traga momentos especiais para você e sua família. Não deixe de compartilhar suas impressões e sugerir melhorias. Seu feedback é muito importante!
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