Você já ouviu falar em crepioca? Essa é uma receita que combina ovo com tapioca, resultando em uma massa leve, nutritiva e versátil. Também pode ser recheada com ingredientes doces ou salgados, de acordo com o seu gosto e a ocasião. Ela é perfeita para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde saudável ou até mesmo uma janta rápida e prática. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada, pois é rica em proteínas, fibras e carboidratos de boa qualidade. Quer aprender como fazer crepioca de forma simples e fácil? Então, continue lendo este artigo e descubra todos os segredos dessa delícia!
Como fazer: crepioca
Para preparar , você vai precisar de ovo, goma de tapioca e requeijão. Se você quiser uma crepioca doce, pode adicionar também adoçante a gosto. Se preferir salgada, basta colocar uma pitada de sal. O primeiro passo é bater bem o ovo em um recipiente e misturar com a goma de tapioca e o requeijão, até formar uma massa homogênea. Em seguida, aqueça uma frigideira que não gruda e despeje a massa, garantindo uma distribuição uniforme. -Deixe cozinhar por alguns instantes e vire para que doure uniformemente do outro lado. Por fim, recheie a crepioca com o que você quiser e dobre ao meio. Está pronta para ser saboreada!
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres (de sopa) de goma de tapioca
- 1 colher (de sopa) de requeijão
- Sal ou adoçante a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, bata bem o ovo e adicione a goma de tapioca, o requeijão e o sal ou o adoçante, conforme a sua preferência. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque toda a massa, espalhando bem com uma espátula ou uma colher.
Deixe cozinhar por alguns segundos e vire, para dourar do outro lado.
Recheie a crepioca com o que você quiser, como queijo, frango, carne moída, banana, pasta de amendoim, goiabada, etc. Dobre ao meio e sirva em seguida.
Dicas para deixar sua crepioca ainda mais gostosa
- É possível diversificar a receita da crepioca ao substituir a goma de tapioca por aveia em flocos finos ou farinha de aveia. Essa é uma forma de aumentar o teor de fibras e reduzir as calorias da sua crepioca.
- Você também pode adicionar outros temperos à massa , como orégano, salsinha, cebolinha, pimenta, canela, etc. Isso vai dar um toque especial ao seu prato e deixá-lo mais saboroso.
- Você pode fazer diferentes tamanhos, dependendo da quantidade de massa que você colocar na frigideira. Se você quiser uma crepioca mais fina e crocante, use menos massa. Se você quiser uma crepioca mais grossa e fofinha, use mais massa.
- Você pode congelar já prontas, sem recheio, por até três meses. Para isso, basta embalar cada uma em papel-alumínio ou plástico-filme e guardar no freezer. Na hora de consumir, é só aquecer na frigideira ou no micro-ondas.
Perguntas frequentes sobre a crepioca
- A crepioca engorda? não engorda, desde que seja consumida com moderação e dentro de uma dieta equilibrada. È uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, ou seja, que não elevam rapidamente a glicose no sangue. Além disso, ela é rica em proteínas, que ajudam a saciar a fome e a manter a massa muscular. O que pode engordar é o recheio da crepioca, se for muito calórico ou gorduroso. Por isso, opte por recheios leves e saudáveis, como queijos magros, carnes magras, frutas, etc.
- A crepioca é sem glúten? Sim, é sem glúten, pois a goma de tapioca é extraída da mandioca, que é um tubérculo livre de glúten. Portanto, a crepioca é uma ótima opção para quem tem intolerância ou alergia ao glúten, ou para quem quer reduzir o consumo dessa proteína.
- A crepioca é vegana? Não, não é vegana, pois leva ovo e requeijão na sua composição. No entanto, é possível adaptar a receita para uma versão vegana, substituindo o ovo por uma mistura de farinha de linhaça com água, e o requeijão por um creme vegetal de sua escolha, como tofu, castanhas, etc.
Conclusão:
A crepioca é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita com poucos ingredientes e recheada com o que você quiser. Ela é ideal para quem busca uma alimentação mais saudável, sem abrir mão do sabor e da praticidade. Agora que você já sabe como fazer crepioca, que tal experimentar essa delícia hoje mesmo? Conte-nos nos comentários o que você achou da receita e quais são os seus recheios favoritos. Esperamos que tenha apreciado este artigo e que ele tenha sido proveitoso para você. Até a próxima!
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