Você sabia que o maracujá é uma fruta muito nutritiva e saborosa Bolo de Maracujá? Ele é rico em vitamina C, antioxidantes, fibras e minerais, além de ter propriedades calmantes e anti-inflamatórias. Por isso, ele é um ótimo ingrediente para fazer bolos, que ficam com um sabor irresistível e uma textura macia.
Neste artigo, você vai aprender como fazer um bolo de maracujá simples e fácil, que pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou em qualquer ocasião especial. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, como farinha, ovos, açúcar, óleo, fermento e, claro, maracujá. Vamos lá?
Como Fazer Bolo de Maracujá
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: maracujá, ovos, açúcar, óleo, farinha de trigo, fermento em pó, leite condensado e creme de leite.
Primeiramente, você vai bater no liquidificador a polpa de um maracujá com as sementes, três ovos, uma xícara e meia de açúcar e meia xícara de óleo. Depois, você vai despejar essa mistura em uma tigela e acrescentar duas xícaras e meia de farinha de trigo e uma colher de sopa de fermento em pó. Você vai mexer bem até obter uma massa homogênea e colocar em uma forma untada e enfarinhada. Então, você vai levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Enquanto o bolo assa, você vai fazer a cobertura. Você vai levar ao fogo uma lata de leite condensado, uma caixinha de creme de leite e a polpa de meio maracujá. Você vai mexer sem parar até engrossar e formar um creme. Por fim, você vai desenformar o bolo, furar com um garfo e espalhar a cobertura por cima. Pronto, agora é só saborear o seu bolo de maracujá!
Ingredientes
- 1 e 1/2 maracujá
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a polpa de um maracujá com as sementes, os ovos, o açúcar e o óleo por cerca de 3 minutos ou até ficar bem misturado.
Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa bem com uma colher ou um fouet até obter uma massa lisa e sem grumos.
Transfira a massa para uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Enquanto o bolo assa, faça a cobertura. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a polpa de meio maracujá. Aqueça em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e se transforme em um creme. Desligue o fogo e reserve.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme o bolo e coloque em um prato. Fure o bolo com um garfo e espalhe a cobertura por cima, cobrindo toda a superfície.
Deixe na geladeira por, no mínimo, duas horas antes de servir. Se desejar, decore com sementes de maracujá.
Dicas para um Bolo de Maracujá Perfeito
- Você pode usar maracujá fresco ou congelado para fazer esta receita. Se usar o congelado, descongele antes de usar e não descarte o suco que se formar.
- Se você preferir um bolo mais azedinho, use menos açúcar na massa e na cobertura, ou adicione mais maracujá.
- Se você quiser um bolo mais fofinho, separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Depois, incorpore-as delicadamente à massa, depois de adicionar a farinha e o fermento.
- Você pode variar a cobertura do bolo, usando chantilly, ganache, geleia ou outra de sua preferência.
Perguntas Frequentes sobre Bolo de Maracujá
- Posso fazer bolo de maracujá sem ovos? Sim, você pode substituir os ovos por 1/4 de xícara de óleo ou 1/4 de xícara de água com uma colher de sopa de vinagre de maçã. O bolo vai ficar um pouco mais denso, mas ainda assim saboroso.
- Posso fazer bolo de maracujá sem leite condensado? Sim, você pode fazer uma cobertura simples de açúcar e maracujá. -Combine em uma panela uma xícara de açúcar com meia xícara de água. Leve ao fogo até formar uma calda rala. Adicione a polpa de um maracujá e deixe ferver por alguns minutos, até engrossar um pouco. Despeje sobre o bolo ainda quente.
- Posso fazer bolo de maracujá sem fermento? Não, o fermento é fundamental para garantir que o bolo cresça e adquira uma textura aerada. Se você não tiver fermento em pó, você pode usar bicarbonato de sódio misturado com suco de limão, na proporção de uma colher de chá de bicarbonato para duas colheres de sopa de limão. Adicione essa mistura à massa no final, antes de levar ao forno.
- Posso fazer bolo de maracujá na airfryer? Sim, você pode adaptar esta receita para fazer na airfryer. Você vai precisar de uma forma que caiba na cesta da airfryer, untada e enfarinhada. Coloque a massa na forma e leve à airfryer pré-aquecida a 160°C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Faça a cobertura da mesma forma e espalhe sobre o bolo.
Conclusão
Agora você já sabe como fazer um bolo de maracujá delicioso e fácil, que vai agradar a toda a família. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até uma sobremesa de fim de semana. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a textura desse bolo.
Desejamos que tenha apreciado este artigo e adquirido novos conhecimentos. Caso tenha dúvidas, sugestões ou comentários, sinta-se à vontade para compartilhá-los abaixo. Nós adoraríamos ouvir a sua opinião e as suas experiências com essa receita. Obrigado por ler e até a próxima!
Siga nossa página no Facebook ! Receitas da Tia Zilda
Veja mais receitas deliciosas abaixo:
Bolo de fubá saboroso e simples
Delicioso bolo de limão: Uma Explosão de Sabor Cítrico
Bolo de Morango, doçura vermelha em cada fatia
Bolo de abacaxi delicioso, simples e fácil
Bolo de Chocolate simples e rápido
