
Se você busca uma alternativa nutritiva e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde, o bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose é a escolha perfeita! Feito com ingredientes simples e naturalmente sem trigo ou leite, essa receita oferece um bolo fofinho, levemente úmido e cheio de sabor. Além disso, o grão de bico adiciona proteínas e fibras, tornando essa opção ainda mais saudável. Siga o passo a passo e aproveite essa deliciosa receita!
Como Fazer Bolo de Grão de Bico sem Glúten e sem Lactose
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: grão de bico cozido, ovos, água, azeite, açúcar, coco ralado e fermento para bolo.
Primeiramente, bata o grão de bico com os ingredientes líquidos até obter uma massa homogênea. Então, adicione os ingredientes secos e misture bem. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido. Por fim, asse até dourar e aproveite seu bolo nutritivo e sem glúten!
Ingredientes de Bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 3 ovos
- 1 xícara de água
- 50 ml de azeite
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- Medida da xícara: 200 ml
Modo de preparo de Bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose
No liquidificador, bata o grão de bico, os ovos, a água e o azeite até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o açúcar e o coco ralado, batendo novamente até incorporar.
Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva!
Dicas para um Bolo de Grão de Bico Ainda Mais Gostoso
- 1. Deixe o Grão de Bico no Ponto Certo ?O grão de bico deve estar bem cozido para garantir uma textura macia e homogênea. Se necessário, cozinhe por alguns minutos a mais até que fique bem macio.
- 2. Substituições Inteligentes? Caso prefira um bolo com menos açúcar, experimente substituir o açúcar por mel, xilitol ou outro adoçante natural.
- 3. Toque Especial com Especiarias? Adicione canela, noz-moscada ou essência de baunilha para um aroma irresistível e um sabor mais sofisticado.
4. Cobertura Saudável de Bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose
Para um toque final especial, finalize o bolo com uma calda de chocolate amargo sem lactose ou uma cobertura de coco ralado com mel.
Perguntas Frequentes sobre Bolo de Grão de Bico sem Glúten e sem Lactose
- 1. Posso usar grão de bico enlatado? Sim, desde que ele seja bem lavado e escorrido para remover o excesso de conservantes.
- 2. Esse bolo fica com gosto de grão de bico? Não! O sabor do grão de bico é neutro e, combinado com os outros ingredientes, resulta em um bolo muito saboroso.
- 3. Como armazenar o bolo? Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
- 4. Posso congelar? Sim! Basta embalar bem em plástico filme ou pote hermético e congelar por até 2 meses.
Conclusão
O bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose é uma excelente alternativa para quem deseja um doce saudável e saboroso. Além de ser fácil de fazer, ele é rico em fibras e proteínas, ideal para qualquer momento do dia. Agora que você aprendeu essa receita incrível, deixe nos comentários sua opinião sincera e sugestões para novas variações!
Siga nossa página no Facebook ! Receitas da Tia Zilda
Veja mais receitas deliciosas abaixo:
Bolo de abacaxi delicioso, simples e fácil
Pudim de Chocolate uma receita muito simples e fácil de fazer
Torta de Limão sobremesa deliciosa