Bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose receita saudável e deliciosa

Bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose receita saudável e deliciosa
Bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose receita saudável e deliciosa – Créditos de imagem do canal CONFEITARIA DA MARIINHA

Se você busca uma alternativa nutritiva e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde, o bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose é a escolha perfeita! Feito com ingredientes simples e naturalmente sem trigo ou leite, essa receita oferece um bolo fofinho, levemente úmido e cheio de sabor. Além disso, o grão de bico adiciona proteínas e fibras, tornando essa opção ainda mais saudável. Siga o passo a passo e aproveite essa deliciosa receita!

Como Fazer Bolo de Grão de Bico sem Glúten e sem Lactose

Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: grão de bico cozido, ovos, água, azeite, açúcar, coco ralado e fermento para bolo.

Primeiramente, bata o grão de bico com os ingredientes líquidos até obter uma massa homogênea. Então, adicione os ingredientes secos e misture bem. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido. Por fim, asse até dourar e aproveite seu bolo nutritivo e sem glúten!

Ingredientes de Bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose

  • 2 xícaras de grão de bico cozido
  • 3 ovos
  • 1 xícara de água
  • 50 ml de azeite
  • 1 xícara de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • Medida da xícara: 200 ml

Modo de preparo de Bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose

No liquidificador, bata o grão de bico, os ovos, a água e o azeite até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o açúcar e o coco ralado, batendo novamente até incorporar.

Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.

Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.

Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Retire do forno, deixe esfriar e sirva!

Dicas para um Bolo de Grão de Bico Ainda Mais Gostoso

  • 1. Deixe o Grão de Bico no Ponto Certo ?O grão de bico deve estar bem cozido para garantir uma textura macia e homogênea. Se necessário, cozinhe por alguns minutos a mais até que fique bem macio.
  • 2. Substituições Inteligentes? Caso prefira um bolo com menos açúcar, experimente substituir o açúcar por mel, xilitol ou outro adoçante natural.
  • 3. Toque Especial com Especiarias? Adicione canela, noz-moscada ou essência de baunilha para um aroma irresistível e um sabor mais sofisticado.

4. Cobertura Saudável de Bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose

Para um toque final especial, finalize o bolo com uma calda de chocolate amargo sem lactose ou uma cobertura de coco ralado com mel.

Perguntas Frequentes sobre Bolo de Grão de Bico sem Glúten e sem Lactose

  • 1. Posso usar grão de bico enlatado? Sim, desde que ele seja bem lavado e escorrido para remover o excesso de conservantes.
  • 2. Esse bolo fica com gosto de grão de bico? Não! O sabor do grão de bico é neutro e, combinado com os outros ingredientes, resulta em um bolo muito saboroso.
  • 3. Como armazenar o bolo? Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
  • 4. Posso congelar? Sim! Basta embalar bem em plástico filme ou pote hermético e congelar por até 2 meses.

Conclusão

O bolo de grão de bico sem glúten e sem lactose é uma excelente alternativa para quem deseja um doce saudável e saboroso. Além de ser fácil de fazer, ele é rico em fibras e proteínas, ideal para qualquer momento do dia. Agora que você aprendeu essa receita incrível, deixe nos comentários sua opinião sincera e sugestões para novas variações!

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    Me chamo Zilda, mas pode me chamar de Tia Zilda. Sou apaixonada por culinárias desde jovem. Aqui você vai encontrar receitas maravilhosas para o seu dia a dia!

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