O bolinhos de chuva é uma preparação clássica na gastronomia do Brasil, feita a partir de pequenas esferas de massa doce que são fritas e depois polvilhadas com uma mistura de açúcar e canela. É um quitute simples, mas muito saboroso, que pode ser servido como lanche ou sobremesa. Neste artigo, você vai aprender como fazer bolinhos de chuva perfeito, seguindo algumas dicas práticas e fáceis.
O que é o bolinho de chuva e por que ele é tão popular?
O bolinho de chuva é uma receita que tem origem na Europa, mas que foi adaptada ao Brasil pelos imigrantes portugueses. A massa é feita com farinha de trigo, ovos, leite e fermento, e depois é frita em óleo quente até ficar dourada e crocante. O nome vem do fato de que as bolinhas parecem gotas de chuva quando caem na gordura.
O bolinho de chuva é muito popular no Brasil porque é uma receita fácil, barata e versátil. Além disso, tem um sabor nostálgico, que remete à infância e às tardes chuvosas na casa da avó. O bolinho de chuva pode ser consumido puro ou recheado com doce de leite, goiabada, chocolate ou frutas.
como preparar a massa para fazer bolinho de chuva
Para fazer a massa do bolinho de chuva, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 medida de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
O modo de preparo é simples:
- Coloque em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.
- Adicione o leite, o açúcar e o sal, e misture bem.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa lisa e cremosa.
- Finalmente, inclua o fermento e mexa com cuidado
- A massa do bolinho de chuva está pronta para ser frita.
Como fritar o bolinho de chuva
Para fritar o bolinho de chuva, você vai precisar dos seguintes utensílios e ingredientes:
- Uma panela funda
- Óleo suficiente para cobrir os bolinhos
- Uma colher de sopa
- Uma escumadeira
- Um prato forrado com papel-toalha
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
O modo de fritura é o seguinte:
Aqueça o óleo em fogo médio-alto até ficar bem quente, mas sem fumaçar.
Com a ajuda da colher, pegue pequenas porções da massa e solte-as no óleo com cuidado. Não coloque muitos bolinhos ao mesmo tempo para não baixar a temperatura do óleo e não grudarem uns nos outros.
Frite os bolinhos até que fiquem dourados em todos os lados, virando-os com uma escumadeira.
Retire os bolinhos com a escumadeira e escorra o excesso de óleo no papel-toalha.
Espalhe açúcar e canela sobre os bolinhos de acordo com seu gosto pessoal.
O bolinho de chuva está pronto para ser degustado.
A história do bolinho de chuva
O bolinho de chuva tem uma história curiosa e interessante. Segundo uma lenda, ele foi criado por uma senhora portuguesa chamada Maria da Paz. Ela morava em uma região rural da Ilha da Madeira, onde chovia muito. Em um dia chuvoso, ela resolveu fazer um bolo para alegrar seus filhos. Porém, ela não tinha forno nem forma para assar o bolo. Então, ela teve a ideia de fazer pequenas bolinhas com a massa e fritá-las em óleo quente. Ela percebeu que as bolinhas ficavam parecidas com as gotas de chuva que caíam do céu, e por isso deu o nome de bolinho de chuva.
A receita foi passada de geração em geração, e chegou ao Brasil com os imigrantes portugueses. Aqui, o bolinho de chuva ganhou novas versões e sabores, e se tornou um dos doces mais queridos da nossa culinária.
Acompanhamentos para o bolinho de chuva
O bolinho de chuva é uma delícia por si só, mas pode ficar ainda mais gostoso se acompanhado de outras iguarias. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para o bolinho de chuva:
- Café: O café é uma bebida que combina perfeitamente com o bolinho de chuva, pois contrasta o doce com o amargo, e ajuda a equilibrar o paladar. Além disso, o café é uma fonte de energia e disposição, que pode ser muito bem-vinda em um dia frio e chuvoso.
- Suco de frutas: O suco de frutas é uma opção refrescante e saudável para acompanhar o bolinho de chuva, pois traz vitaminas e antioxidantes para o organismo. Você pode escolher o sabor que mais gostar, como laranja, limão, abacaxi, maracujá ou uva. O suco de frutas também ajuda a hidratar o corpo e a prevenir gripes e resfriados.
Conclusão
O bolinho de chuva é uma receita simples, mas muito saborosa, que pode ser feita em qualquer ocasião. Ele é feito com ingredientes básicos, que você provavelmente tem em casa, e leva poucos minutos para ficar pronto. Além disso, ele tem um valor afetivo, que remete à infância e às boas lembranças. Você pode servir o bolinho de chuva puro ou recheado, e acompanhado de café ou suco de frutas. Experimente fazer essa receita e surpreenda sua família e seus amigos com esse quitute delicioso.
Espero que você tenha gostado desse artigo sobre bolinho de chuva. Caso haja alguma incerteza, recomendação ou ponto de vista que queira compartilhar, por favor, deixe um comentário na seção abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Até a próxima!
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