O bolinho de arroz recheado é uma verdadeira delícia que conquista o paladar de todos. Além de ser uma excelente forma de reaproveitar sobras de arroz, essa receita oferece uma crocância irresistível por fora e um recheio suculento por dentro. Seja para um lanche rápido ou para surpreender em uma festa, esse bolinho é perfeito para qualquer ocasião. Aprenda aqui como preparar essa maravilha e leve mais sabor ao seu dia!
Como Fazer Bolinho de arroz recheado
Para preparar esta receita, é necessário reunir arroz cozido, ovo, linguiça calabresa ralada, queijo mussarela ralado, sal, pimenta-do-reino, orégano, farinha de trigo, fermento químico em pó e cheiro-verde. Para empanar, utilize ovo, leite integral, farinha de rosca e cubos de queijo mussarela para o recheio.
Primeiramente, misture os ingredientes da massa até obter uma consistência homogênea. Então, forme bolinhos recheando cada um com um cubo de queijo. Em seguida, empane os bolinhos, passando-os na mistura de ovo e leite e depois na farinha de rosca. Por fim, frite em óleo quente até dourar e sirva.
Ingredientes de Bolinho de arroz recheado
Massa: de Bolinho de arroz recheado
- 2 xícaras de chá (200 ml) de arroz cozido
- 1 ovo inteiro
- 1/2 gomo de linguiça calabresa ralada
- 100 gramas de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de orégano
- 1/2 xícara de chá (200 ml) de farinha de trigo
- 1 colher de café de fermento químico em pó
- Cheiro-verde picado a gosto
Para empanar:
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá (200 ml) de leite integral
- 1 xícara de chá (200 ml) de farinha de rosca
- 100 gramas de queijo mussarela em cubos para rechear
Modo de preparo de Bolinho de arroz recheado
Em uma tigela, misture o arroz cozido, o ovo, a linguiça ralada, o queijo mussarela ralado, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, a farinha de trigo, o fermento e o cheiro-verde até formar uma massa homogênea.
Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas, colocando um cubo de queijo mussarela no centro de cada uma.
Para empanar, passe os bolinhos na mistura de ovo batido com leite e, em seguida, na farinha de rosca.
Frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva.
Dicas para Deixar seu Bolinho de Arroz Recheado Ainda Mais Saboroso
- Varie o recheio: Além de mussarela, experimente rechear com queijo prato, provolone ou até mesmo presunto.
- Evite o desperdício: Use o arroz que sobrou do almoço ou do jantar para fazer os bolinhos, evitando desperdícios e aproveitando ao máximo seus ingredientes.
- Adicione temperos: Para um sabor mais intenso, experimente adicionar páprica, alho em pó ou outras ervas secas na massa.
Perguntas Frequentes
Posso assar em vez de fritar? Sim, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C até que estejam dourados, mas a textura ficará menos crocante do que quando fritos.
É possível congelar os bolinhos? Sim, você pode congelar os bolinhos antes de fritá-los. Basta armazená-los em uma bandeja e, após congelados, colocá-los em um saco hermético. Na hora de fritar, não é necessário descongelar.
Posso substituir a linguiça calabresa? Com certeza! Você pode usar frango desfiado, carne moída ou até deixar a massa vegetariana, retirando a linguiça.
Conclusão:
Agora que você aprendeu a preparar esse delicioso bolinho de arroz recheado, que tal experimentar e nos contar o que achou? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões de variações para essa receita deliciosa!
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