O brownie é um bolo de chocolate de origem americana, que se caracteriza por ser macio por dentro e crocante por fora. É uma sobremesa deliciosa, que pode ser servida com sorvete, calda, frutas ou chantilly. Neste artigo, você vai aprender a fazer um brownie perfeito, seguindo uma receita simples e rápida. Vamos lá?
O que é Brownie?
O brownie é um tipo de bolo de chocolate que não leva fermento na massa, por isso fica mais denso e úmido. Ele tem uma casquinha crocante por cima e pedaços de chocolate ou nozes por dentro. O brownie pode ser cortado em quadrados e servido como lanche ou sobremesa.
É uma receita muito popular nos Estados Unidos, onde é vendido em cafeterias, padarias e supermercados. No Brasil, o brownie também ganhou muitos fãs, que apreciam o seu sabor intenso e a sua textura diferenciada.
Como Fazer Brownie?
Fazer é muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes básicos, que podem ser encontrados em qualquer supermercado, e de uma forma quadrada ou retangular. Veja o passo a passo de como fazer
- Derreta 5 colheres de manteiga e reserve.
- Em uma tigela, misture 3 ovos e 6 colheres de açúcar.
- Acrescente a manteiga derretida, 3 xícaras de achocolatado e 12 colheres de farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Unte uma forma com manteiga e achocolatado e despeje a massa.
- Asse no forno previamente aquecido a 180°C durante 30 minutos.
- O brownie estará pronto quando a parte de cima estiver levemente corada e, ao se espetar um palito, ele estiver levemente úmido (devido ao chocolate derretido).
- Corte em quadrados ainda quente e sirva como preferir.
Essa receita rende 10 porções e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta. Você pode adaptar a receita de acordo com o seu gosto, acrescentando ou substituindo ingredientes.
Qual a Origem do Brownie?
A origem do brownie é incerta, mas existem algumas lendas e teorias sobre como ele surgiu. Uma delas diz que o brownie foi criado por acidente, quando uma dona de casa americana se esqueceu de colocar fermento em um bolo de chocolate. Outra diz que o brownie foi inventado por um chef de um hotel de Chicago, que recebeu o pedido de um cliente para fazer um bolo que pudesse ser levado em uma marmita. Há ainda quem acredite que o brownie foi inspirado em um doce típico da Escócia, chamado de blondie, que é feito com açúcar mascavo e nozes.
O que se sabe é que o brownie apareceu pela primeira vez em um livro de receitas em 1896, chamado de “The Boston Cooking-School Cook Book”, escrito por Fannie Merritt Farmer. Nessa receita, o brownie era chamado de “Brownies” e levava melaço, açúcar, manteiga, ovos, farinha, chocolate e nozes. Desde então, o brownie se tornou um sucesso nos Estados Unidos e no mundo, ganhando diversas versões e sabores.
Quais são os Acompanhamentos :
É um bolo de chocolate que pode ser servido de várias formas, dependendo da ocasião e da preferência de cada um. Algumas sugestões de acompanhamentos para o brownie são:
- Sorvete: o sorvete é um dos acompanhamentos mais clássicos e deliciosos . Você pode escolher o sabor que mais combina com o seu paladar, como creme, baunilha, morango ou flocos. O contraste entre o quente e o frio, o macio e o crocante, o doce e o azedo, torna essa combinação irresistível.
- Calda: a calda é outro acompanhamento que realça o sabor do bolo e deixa ele mais molhadinho. Você pode fazer uma calda de chocolate, de caramelo, de frutas vermelhas, de leite condensado ou de doce de leite. Basta aquecer os ingredientes em uma panela e despejar sobre o bolo na hora de servir.
- Frutas: as frutas são uma opção de acompanhamento mais leve e saudável. Você pode usar frutas frescas ou secas, como morango, banana, uva, kiwi, damasco, ameixa ou tâmara. As frutas trazem um toque de frescor e de acidez, equilibrando o seu dulçor.
Conclusão
Neste artigo, seguindo uma receita simples e rápida. Você também conheceu um pouco da origem e da história , e algumas sugestões de acompanhamentos. Agora, você pode surpreender a sua família e os seus amigos com essa sobremesa incrível, que é fácil de fazer e deliciosa de comer.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para fazer o seu próprio brownie. Caso haja alguma incerteza, ideia ou ponto de vista que queira compartilhar, por favor, deixe um comentário na seção abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou. Até a próxima!
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