Se você é fã de massas recheadas, a fogazza de queijo e catupiry vai conquistar seu coração! Essa delícia, com recheio cremoso e massa leve, é perfeita para um lanche especial ou até para servir em festas. Aprender a fazer em casa garante um sabor ainda mais autêntico e fresquinho. Descubra como preparar essa iguaria com nossa receita prática e dicas incríveis para o sucesso.
Como Fazer Fogazza de Queijo e Catupiry
Para preparar esta receita, é necessário reunir farinha de trigo, açúcar, sal, fermento para pão, água, óleo, queijo e catupiry. Primeiramente, você fará uma massa macia e homogênea. Então, dividirá em porções, abrirá cada pedaço e recheará com a mistura deliciosa de queijo e catupiry. Em seguida, basta fechar bem cada fogazza, pincelar com ovo e levar para assar até dourar. Por fim, é só servir e aproveitar !
Ingredientes da Massa: Fogazza de queijo e catupiry
- 1 kg de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de açúcar (80 g)
- 1 colher de sopa de sal (25 g)
- 20 g de fermento para pão
- 500 ml de água
- 150 ml de óleo
- Recheio Utilizado:
- 50 g de queijo e catupiry por porção
- Para Finalizar:
- 1 Ovo para pincelar
Modo de Preparo: de Fogazza de queijo e catupiry
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e um pouco da água morna, deixando descansar por 5 minutos para ativar.
Acrescente o restante da água, o óleo, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo, misturando até formar uma massa uniforme.
Trabalhe a massa com as mãos até alcançar uma textura lisa e elástica.Deixe a massa repousar por aproximadamente 1 hora ou até que dobre de tamanho.
Divida a massa em porções de 80 g e modele cada pedaço.
Abra cada porção, recheie com queijo e catupiry e feche, selando bem as bordas.
Pincele com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.
Dicas Infalíveis para Sua Fogazza de queijo e catupiry
1. Varie o recheio: além de queijo e catupiry, experimente adicionar presunto, frango desfiado ou vegetais para diversificar os sabores.
2. Use farinha de trigo de boa qualidade: isso garante uma massa mais leve e elástica.
3. Não economize no recheio: o segredo de uma fogazza irresistível está na generosidade do recheio.
4. Congele as fogazzas: depois de montadas, você pode congelar as fogazzas e assar diretamente do freezer quando quiser.
Perguntas Frequentes de Fogazza de queijo e catupiry
- 1. Posso usar fermento biológico seco no lugar do fresco? Sim, use cerca de 7 g de fermento seco para substituir os 20 g do fermento fresco.
- 2. É possível fritar em vez de assar? Sim, as fogazzas podem ser fritas em óleo quente, garantindo um sabor mais tradicional e uma textura crocante.
- 3. Como armazenar as sobras? Guarde as fogazzas assadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Aqueça no forno antes de servir.
Conclusão
Aprender a fazer fogazza de queijo e catupiry é uma experiência deliciosa que agrada toda a família! Com ingredientes simples e um preparo prático, você cria uma iguaria irresistível. Experimente a receita, deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões de variações que você ama. Vamos adorar saber o que achou!
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