Se você é um apreciador de pratos saborosos e reconfortantes, o bife ao molho é uma escolha que não pode faltar no seu cardápio. Com sua combinação de suculentos bifes e um molho rico e aromático, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para aprender como fazer essa iguaria que vai conquistar o seu coração e o de todos à sua mesa.
Como fazer bife ao molho
Para preparar este prato delicioso, é necessário reunir os seguintes ingredientes: bife de sua preferência, cebola, alho, tomate maduro, ervas frescas, azeite de oliva, sal e pimenta. Primeiramente, vamos selar o bife em uma frigideira quente até que esteja dourado por fora e suculento por dentro. Em seguida, vamos preparar um molho rico e encorpado, combinando tomates frescos, cebola e alho refogados em azeite de oliva com ervas aromáticas. Por fim, vamos reunir o bife e o molho, deixando que os sabores se combinem perfeitamente antes de servir.
ingredientes: bife ao molho
- 500g Filés de Carne (como filé mignon, alcatra ou contrafilé)
- 1 Cebola
- 3 Alho
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de Molho de tomate
- Caldo de carne
- Azeite de oliva
Modo de preparo de bife ao molho
Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta.
Em seguida, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira.
Então, doure os bifes dos dois lados até ficarem bem selados.
Por fim, adicione a cebola e o alho picados à frigideira e refogue até ficarem macios. Acrescente o molho de tomate e o caldo de carne, deixando tudo cozinhar em fogo baixo até obter um molho encorpado.
Dicas Extras
- Dica 1: Varie os temperos – Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou alecrim, para dar um toque especial ao seu molho.
- Dica 2: Acompanhamentos – Sirva o bife ao molho com arroz branco, purê de batatas ou legumes grelhados. O molho também fica ótimo com massa.
- Dica 3: Vinho Tinto – Se quiser um molho ainda mais sofisticado, acrescente um pouco de vinho tinto durante o cozimento.
Perguntas Frequentes sobre Bife ao Molho
- Posso usar outros tipos de carne além de filé mignon, alcatra ou contrafilé? Sim, você pode adaptar a receita usando frango, porco ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.
- Qual é a melhor maneira de selar os bifes antes de preparar o molho? Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e doure os bifes dos dois lados até ficarem bem selados.
- Posso substituir o molho de tomate por outro tipo de molho? Sim, você pode experimentar com molhos diferentes, como molho de vinho tinto ou molho de cogumelos.
- Como evitar que o molho fique muito líquido? Deixe o molho cozinhar em fogo baixo até obter uma consistência encorpada.
- Quanto tempo devo cozinhar os bifes no molho? O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente cerca de 10 a 15 minutos após selar os bifes.
- É possível fazer uma versão vegetariana do bife ao molho? Sim, substitua a carne por cogumelos ou outros vegetais.
- Qual é a melhor forma de servir o bife ao molho? Sirva com arroz branco, purê de batatas ou legumes grelhados.
- Como armazenar o bife ao molho para refeições futuras? Armazene em um recipiente com vedação hermética na geladeira por até três dias.
Conclusão
Agora que você sabe como preparar um delicioso bife ao molho, experimente na sua cozinha e compartilhe sua opinião conosco! Deixe sugestões e conte-nos como foi a sua experiência. Bom apetite!
Siga nossa página no Facebook ! Receitas da Tia Zilda
Veja mais receitas deliciosas abaixo:
Panqueca de frango muito fácil de fazer
Receita de risoto de camarão delicioso
Baião de Dois muito simples e fácil de fazer
Canja de galinha receita fácil e simples
