A torta de frango é um prato clássico que agrada a todos os paladares. É uma ótima opção para o almoço, o jantar ou até mesmo um lanche da tarde. Mas como fazer uma torta de frango que fique saborosa, crocante e suculenta? Torta de Frango Incrivelmente Saborosa para surpreender a sua família e os seus amigos.
O que é uma Torta de Frango?
A torta de frango é uma preparação culinária que consiste em uma massa recheada com frango desfiado e outros ingredientes, como creme de leite, milho, ervilha, queijo e temperos. A massa pode ser feita com farinha de trigo, manteiga, ovos e sal, ou com massa folhada pronta. A torta pode ser assada no forno ou na fritadeira elétrica.
A torta de frango é um prato de origem incerta, mas que se popularizou em vários países do mundo, como Brasil, Portugal, Estados Unidos, França e Inglaterra. Cada região tem a sua própria versão da receita, com variações nos ingredientes e no modo de preparo.
Como fazer uma torta de frango ?
Para fazer uma torta de frango deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Para o recheio:
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 caixinha de creme de leite
- Salsinha picada a gosto
- 200 g de queijo muçarela ralado
O modo de preparo é simples:
Para a massa:
Adicione, a manteiga gelada em pedaços pequenos e amasse com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
coloca, o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de água gelada para dar liga.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Para o recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Junte o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por alguns minutos para pegar o sabor.
Desligue o fogo e acrescente o milho, a ervilha, o creme de leite e a salsinha. Misture bem e reserve.
Para montar a torta:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
Abra metade da massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais da forma.
Espalhe o recheio sobre a massa e polvilhe o queijo ralado por cima.
Abra o restante da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
Pincele a superfície da torta com uma gema batida e faça alguns furos com um garfo para sair o vapor.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Para servir:
Espere a torta esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em fatias.
Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada verde ou de uma maionese de legumes.
Qual é a História da Torta de Frango?
A história da torta de frango é difícil de rastrear, pois existem muitas receitas similares ao longo da história. Uma das possíveis origens da torta de frango é a torta de carne, que era um prato comum na Idade Média na Europa. Os cozinheiros usavam uma massa grossa e resistente para envolver pedaços de carne e vísceras, que eram assados no forno ou na fogueira. A massa servia como um recipiente para conservar o recheio, e muitas vezes não era consumida.
Com o passar do tempo, a massa foi ficando mais fina e saborosa, e o recheio foi variando conforme os ingredientes disponíveis. O frango era uma carne mais barata e fácil de encontrar do que outras carnes, e por isso se tornou um dos recheios mais populares para as tortas. Além disso, o frango combinava bem com outros ingredientes, como queijo, creme, legumes e ervas.
A torta de frango se espalhou pelo mundo com as migrações e as trocas culturais. Cada país adaptou a receita ao seu gosto e à sua culinária. Por exemplo, nos Estados Unidos, a torta de frango é feita com uma massa folhada e um recheio cremoso, que leva leite, farinha, manteiga, caldo de galinha, cenoura, ervilha e cebola. Em Portugal, a torta de frango é chamada de empada de frango, e é feita com uma massa podre e um recheio que leva frango, bacon, chouriço, azeitona e salsa. No Brasil, a torta de frango é feita com uma massa que leva ovos e manteiga, e um recheio que leva frango desfiado, creme de leite, milho, ervilha e queijo.
Quais são os Acompanhamentos para a Torta de Frango?
A torta de frango é um prato completo e versátil, que pode ser servido em diversas ocasiões. Para acompanhar a torta de frango, você pode escolher entre várias opções, como:
- Salada verde: uma salada simples e refrescante, que contrasta com o sabor da torta. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, cenoura e temperar com sal, limão e azeite.
- Maionese de legumes: uma maionese cremosa e colorida, que combina com o recheio da torta. Você pode usar batata, cenoura, vagem, milho, ervilha e maionese. Se quiser incrementar, pode adicionar ovos cozidos picados ou atum em lata.
- Arroz branco: um arroz soltinho e saboroso, que completa o prato. Você pode usar arroz branco simples ou arroz à grega, que leva uva passa, cenoura ralada e pimentão picado.
- Vinagrete: um molho ácido e picante, que dá um toque especial à torta. Você pode usar tomate, cebola roxa, pimentão verde, vinagre, azeite, sal e pimenta-do-reino.
Conclusão
A torta de frango é um prato delicioso que pode ser feito de várias formas diferentes. Torta de Frango Incrivelmente Saborosa: escolher os ingredientes certos; fazer uma massa crocante; fazer um recheio suculento; montar a torta corretamente; assar a torta no ponto certo; escolher os acompanhamentos ideais; e servir a torta na temperatura adequada.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer uma torta de frango incrível. Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita na sua casa. Depois nos conte como ficou o resultado nos comentários abaixo. E se você tiver alguma dúvida ou sugestão sobre a receita da torta de frango ou sobre outros assuntos relacionados à culinária, não deixe de nos escrever também. Siga nossa página no Facebook Receitas da Tia Zilda
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