Você já experimentou moqueca de camarão? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que combina camarões frescos, leite de coco, azeite de dendê, tomate, cebola, pimentão e coentro. O resultado é um prato saboroso, colorido e nutritivo, que pode ser servido com arroz branco, farofa ou pirão.
A moqueca de camarão é uma ótima opção para ocasiões especiais, como almoços em família, jantares românticos ou reuniões com amigos. Além de ser fácil de fazer, ela agrada a todos os paladares e pode ser adaptada ao seu gosto, acrescentando ou retirando ingredientes.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer moqueca de camarão passo a passo, desde a escolha dos ingredientes até o modo de preparo. Também vamos dar algumas dicas extras para deixar sua moqueca ainda mais gostosa e responder às perguntas mais frequentes sobre essa receita. Vamos lá?
Como fazer moqueca de camarão: resumo
Para preparar essa receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: camarões limpos e temperados, leite de coco, azeite de dendê, tomate, cebola, pimentão, coentro, sal, pimenta e limão. Você também vai precisar de uma panela grande e uma tampa.
Primeiramente, você vai refogar a cebola, o tomate e o pimentão no azeite de dendê, formando uma camada no fundo da panela. Em seguida, você vai colocar os camarões por cima, sem mexer, e regar com o leite de coco e o suco de limão. Depois, você vai tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até os camarões ficarem rosados. Por fim, você vai salpicar o coentro picado e ajustar o sal e a pimenta a gosto. Sua moqueca de camarão está pronta para ser servida!
Como fazer moqueca de camarão: ingredientes e modo de preparo
Agora que você já sabe o resumo da receita, vamos aos detalhes. Aqui está a lista de ingredientes e as instruções de preparo a seguir:
Ingredientes
- 1 kg de camarões limpos e sem casca
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 3 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1 frasco de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara (chá) de coentro picado
Modo de preparo
Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o tomate e os pimentões, formando uma camada no fundo da panela.
Coloque os camarões por cima, sem mexer, e regue com o leite de coco e o suco de limão que sobrou da marinada.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até os camarões ficarem rosados.
Salpique o coentro picado e acerte o sal e a pimenta a gosto.
Sirva sua moqueca de camarão com arroz branco, farofa ou pirão.
Dicas para deixar sua moqueca de camarão mais saborosa
A moqueca de camarão já é uma receita deliciosa por si só, mas você pode incrementá-la com algumas dicas simples. Veja algumas sugestões:
- Escolha camarões frescos e de boa qualidade. Se você usar camarões congelados, descongele-os antes de temperar e escorra bem a água.
- Não cozinhe os camarões por muito tempo, pois eles podem ficar borrachudos e perder o sabor. O ponto ideal é quando eles ficam rosados e firmes.
- Se você quiser uma moqueca mais cremosa, você pode bater metade do leite de coco com um pedaço de pão amanhecido no liquidificador e adicionar à receita.
- Se você quiser uma moqueca mais picante, você pode adicionar pimenta dedo-de-moça picada ou molho de pimenta à receita.
- Se você não gostar de coentro, você pode substituí-lo por salsinha ou cebolinha.
Perguntas frequentes sobre moqueca de camarão
Ainda tem dúvidas sobre como fazer moqueca de camarão? Veja as respostas para as perguntas mais comuns sobre essa receita:
- Posso fazer moqueca de camarão sem azeite de dendê? Sim, você pode fazer moqueca de camarão sem azeite de dendê, mas o sabor vai ficar diferente. O azeite de dendê é um ingrediente típico da culinária baiana, que dá um toque especial à moqueca. Se você não tiver ou não gostar de azeite de dendê, você pode usar azeite de oliva ou óleo comum.
- Posso fazer moqueca de camarão com outros frutos do mar? Sim, você pode fazer moqueca de camarão com outros frutos do mar, como peixe, lula, polvo, mexilhão ou sururu. Você pode usar um tipo só ou misturar vários. O modo de preparo é o mesmo, mas o tempo de cozimento pode variar de acordo com o fruto do mar escolhido.
- Posso fazer moqueca de camarão na panela de pressão? Não, não é recomendado fazer moqueca de camarão na panela de pressão, pois os camarões podem cozinhar demais e ficar borrachudos. A moqueca de camarão é uma receita que precisa de fogo baixo e tempo suficiente para apurar o sabor dos ingredientes.
- Posso congelar moqueca de camarão? Sim, você pode congelar moqueca de camarão, mas o ideal é consumi-la fresca. Se você quiser congelar, espere a moqueca esfriar completamente e coloque-a em um recipiente fechado. Você pode congelar por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e aqueça em fogo baixo.
Conclusão
Neste artigo, você descobriu como preparar moqueca de camarão, um prato característico da culinária brasileira, que é simples, ágil e saboroso. Você também viu algumas dicas para deixar sua moqueca ainda mais saborosa e tirou suas dúvidas sobre essa receita. Agora que você sabe como fazer moqueca de camarão, que tal experimentar essa delícia em casa? Você vai se surpreender com o resultado e receber muitos elogios. Aproveite e compartilhe esse artigo com seus amigos e familiares que também gostam de cozinhar.E se você gostou desse artigo, deixe um comentário abaixo com sua opinião sincera e suas sugestões. Sua participação é muito importante para nós. Obrigado por ler e até a próxima!
Siga nossa página no Facebook ! Receitas da Tia Zilda
Veja mais receitas deliciosas abaixo:
Canja de galinha receita fácil e simples
Receita de carne louca que derrete na boca
Arroz a grega uma opção deliciosa para todos os paladares
Receita de acarajé irresistível
