A lasanha é um prato delicioso, que agrada a todos os paladares e pode ser servido em diversas ocasiões. Mas você sabe como fazer uma lasanha clássica com molho à bolonhesa? Essa receita é simples, mas requer alguns cuidados para ficar perfeita. Neste artigo, vamos preparar uma Lasanha Clássica com Molho à Bolonhesa Irresistível. Não perca!”
O que é uma lasanha clássica com molho à bolonhesa?
A lasanha clássica com molho à bolonhesa é um prato típico da culinária italiana, que consiste em camadas de massa de macarrão intercaladas com molho de carne moída e tomate, molho branco e queijo. A lasanha pode ser feita com massa fresca ou seca, e pode levar também outros ingredientes, como presunto, cogumelos, espinafre, etc. A lasanha clássica com molho à bolonhesa é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família ou entre amigos, pois é fácil de preparar e rende bastante.
Como fazer uma lasanha clássica com molho à bolonhesa?
Para fazer uma lasanha clássica com molho à bolonhesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Utilize 500 gramas de massa para lasanha (fresca ou seca).
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de tomate pelado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 litro de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Noz-moscada ralada a gosto
- 250 g de queijo muçarela fatiado
- 50 g de queijo parmesão ralado
O modo de preparo é o seguinte:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Refogue até a carne perder a cor rosada. Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem para formar um roux (uma pasta que vai engrossar o molho). Aos poucos, adicione o leite, Aos poucos, despeje o leite enquanto mexe para evitar grumos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe até obter um molho branco cremoso. Reserve.
Caso, você estiver usando massa seca para lasanha, cozinhe-a em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em um refratário untado com óleo, monte a lasanha da seguinte forma: uma camada de molho à bolonhesa, uma camada de massa, uma camada de molho branco, uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo parmesão ralado por cima.
Coloque no forno pré-aquecido a 180 ºC e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado.”
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Qual é a origem da lasanha clássica com molho à bolonhesa?
A origem da lasanha clássica com molho à bolonhesa é controversa, pois existem diferentes versões sobre sua história. Uma delas afirma que a lasanha surgiu na Grécia Antiga, onde se fazia um prato chamado laganon, que consistia em folhas finas de massa assadas com queijo e ervas. Outra versão diz que a lasanha foi criada na Inglaterra, no século XIV, onde se comia um prato chamado loseyns, que era feito com massa de pão e carne.
A versão mais aceita, porém, é que a lasanha é originária da Itália, mais especificamente da região da Emília-Romanha, no norte do país. Lá, a lasanha era feita com massa fresca de ovos e recheada com molho de carne e queijo. O molho branco teria sido adicionado posteriormente, para deixar o prato mais cremoso e saboroso.
Quais são os melhores acompanhamentos para a lasanha clássica com molho à bolonhesa?
A lasanha clássica com molho à bolonhesa é um prato bastante completo e rico, que pode ser servido sozinho ou acompanhado de alguns complementos. Alguns dos melhores acompanhamentos para a lasanha clássica com molho à bolonhesa são:
- Salada verde: uma salada simples e refrescante, feita com alface, rúcula, tomate e cebola, temperada com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino. Uma ótima opção para equilibrar o sabor e a textura da lasanha.
- Pão italiano: um pão crocante e macio por dentro, ideal para acompanhar o molho da lasanha. Você pode servir o pão inteiro ou em fatias, regado com azeite ou manteiga.
- Vinho tinto: uma bebida que harmoniza perfeitamente com a lasanha clássica com molho à bolonhesa, realçando o sabor da carne e do queijo. Você pode escolher um vinho tinto seco ou suave, de acordo com sua preferência.
Conclusão
A lasanha clássica com molho à bolonhesa é um prato delicioso, que pode ser feito de forma simples e rápida. Neste artigo, vamos preparar uma Lasanha Clássica com Molho à Bolonhesa perfeita, desde os ingredientes até o modo de preparo. Você também conheceu um pouco da origem e da história da lasanha, e quais são os melhores acompanhamentos para esse prato. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita!
Esperamos que tenha apreciado este artigo e adquirido novos conhecimentos. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre a lasanha clássica com molho à bolonhesa, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa! Siga nossa página no Facebook Receitas da Tia Zilda
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