Você está procurando uma receita de sobremesa que seja simples, rápida e saborosa? Então você vai adorar o pavê de maracujá com chocolate, uma combinação perfeita de fruta e chocolate que vai agradar a todos os paladares.
O pavê de maracujá com chocolate é uma sobremesa típica brasileira, que consiste em camadas de biscoito, creme de maracujá e cobertura de chocolate. É ideal para servir em ocasiões especiais, como aniversários, festas ou reuniões familiares.
Como fazer: Pavê de maracujá com chocolate
Para preparar esta receita, você vai precisar de biscoitos tipo champanhe, leite condensado, creme de leite, suco de maracujá, gelatina sem sabor, chocolate meio amargo e manteiga. Você também pode usar polpa de maracujá fresca ou congelada, se preferir.
Primeiramente, você vai fazer o creme de maracujá, dissolvendo a gelatina em água e misturando com o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Em seguida, você vai montar o pavê em um refratário, alternando camadas de biscoito umedecido em leite e creme de maracujá. Por fim, você vai fazer a cobertura de chocolate, derretendo o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, e espalhando sobre o pavê. Depois, é só levar à geladeira por algumas horas e está pronto para servir.
Ingredientes
- 1 pacote de biscoitos tipo champanhe
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 4 colheres de sopa de água
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo
Em uma tigela, hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver. Reserve.
Em outra tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Adicione a gelatina dissolvida e mexa bem.
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos em leite. Cubra com metade do creme de maracujá. Repita as camadas, terminando com o creme.
Em uma panela, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Se preferir, faça no micro-ondas, em potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
Espalhe o chocolate sobre o pavê, alisando com uma espátula. Coloque na geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja firme.
Decore com polpa de maracujá, se desejar, e sirva.
Dicas para um pavê de maracujá com chocolate perfeito
- Você pode substituir o suco de maracujá concentrado por polpa de maracujá fresca ou congelada, batida no liquidificador e coada. Nesse caso, use cerca de 1 xícara e meia de polpa.
- Você pode usar outros tipos de biscoito, como maisena, wafer ou amanteigado, para variar o sabor e a textura do pavê.
- Você pode usar chocolate ao leite ou branco, se preferir um sabor mais doce, ou chocolate amargo, se gostar de um contraste maior com o maracujá.
- Você pode fazer o pavê em taças individuais, para uma apresentação mais elegante e prática.
Perguntas frequentes sobre o pavê de maracujá com chocolate
- O pavê de maracujá com chocolate pode ser congelado? Sim, você pode congelar o pavê de maracujá com chocolate por até 3 meses, em um recipiente bem fechado. Para descongelar, coloque na geladeira algumas horas antes de servir.
- O pavê de maracujá com chocolate pode ser feito com antecedência? Sim, você pode fazer o pavê de maracujá com chocolate com até 2 dias de antecedência, e mantê-lo na geladeira até o momento de servir. Isso até ajuda a ficar mais firme e saboroso.
- O pavê de maracujá com chocolate pode ser feito sem gelatina? Não, a gelatina é essencial para dar consistência ao creme de maracujá, e evitar que ele escorra. Se você não quiser usar gelatina, pode tentar usar amido de milho, mas o resultado pode não ser o mesmo.
- O pavê de maracujá com chocolate pode ser feito sem chocolate? Sim, você pode fazer o pavê de maracujá sem chocolate, se quiser uma sobremesa mais leve e refrescante. Nesse caso, você pode usar chantilly, coco ralado ou raspas de limão para decorar.
Conclusão
O pavê de maracujá com chocolate é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que vai surpreender seus convidados com seu sabor e sua aparência. Você só precisa de alguns ingredientes simples, e seguir o passo a passo que ensinamos neste artigo. Experimente e comprove!
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido como fazer um pavê de maracujá com chocolate de forma prática e rápida. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe sua opinião sincera abaixo. Ficaremos felizes em ouvir você!
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