Guacamole é uma receita simples, mas cheia de sabor e nutrientes. Você só precisa de alguns ingredientes básicos, como abacate, cebola, tomate, coentro, limão e sal, para preparar essa pasta cremosa que pode ser servida com tortilhas, nachos, pão ou salada. Neste artigo, você vai aprender como fazer guacamole em casa, seguindo alguns passos simples e rápidos. Além disso, você vai conferir algumas dicas extras para deixar o seu guacamole ainda mais gostoso e algumas perguntas frequentes sobre essa receita.
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 1 cebola pequena picada
- 2 tomate sem sementes picado
- 1 punhado de coentro picado
- O suco de um limão
- Sal a gosto
O modo de preparo é muito fácil:
Primeiramente, corte o abacate ao meio, retire o caroço e amasse a polpa com um garfo em uma tigela.
Em seguida, adicione a cebola, o tomate, o coentro, o suco de limão e o sal e misture bem.
Por fim, prove e ajuste o tempero se necessário. Seu guacamole está pronto para ser servido!
Dicas para um guacamole perfeito
- Escolha um abacate maduro, mas firme, que tenha a casca verde-escura e ceda levemente à pressão dos dedos. Evite os abacates muito moles, que podem estar estragados por dentro.
- Se você não for servir o guacamole imediatamente, guarde-o na geladeira com o caroço do abacate dentro da tigela, coberto com plástico filme. Isso vai evitar que o abacate escureça e perca o sabor.
- Você pode variar os ingredientes do seu guacamole, adicionando alho, pimenta, milho, queijo ou outros temperos de sua preferência. Use a sua criatividade e experimente novas combinações!
Perguntas frequentes
- Guacamole engorda? É uma receita saudável, que contém gorduras boas do abacate, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a proteger o coração. Além disso, o abacate é rico em fibras, que dão saciedade e ajudam no funcionamento do intestino. No entanto, como qualquer alimento, deve ser consumido com moderação, pois é calórico. Uma porção de 100 gramas de guacamole tem cerca de 160 calorias.
- Como saber se estragou? Estraga rapidamente, por isso é importante consumi-lo no mesmo dia em que foi preparado. Você pode saber se o guacamole estragou observando a sua cor, textura e cheiro. Se o guacamole estiver escuro, mole e com um odor desagradável, descarte-o imediatamente.
- Com o que servir ? É um acompanhamento versátil, que pode ser servido com diversos tipos de alimentos.
Algumas sugestões são:
Tortilhas ou nachos, que são chips de milho crocantes, típicos da culinária mexicana. - Pão, que pode ser torrado ou fresco, de preferência integral ou de grãos.
- Salada, que pode ser de folhas verdes, legumes ou frutas, para dar um contraste de cores e sabores.
- Carnes, que podem ser grelhadas, assadas ou cozidas, como frango, carne bovina ou suína, peixe ou camarão.
Conclusão
É uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita com poucos ingredientes e servida de várias formas. Além de ser saboroso, é saudável, pois contém abacate, que é uma fonte de gorduras boas, fibras, vitaminas e minerais. Agora que você aprendeu como fazer guacamole, que tal experimentar essa receita em casa e surpreender a sua família e os seus amigos? Deixe nos comentários a sua opinião e as suas sugestões sobre o guacamole. Espero que tenha apreciado a leitura deste artigo. Até a próxima!
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