Você gosta de batata? E de calabresa? Então você vai adorar essa receita de batata calabresa, que combina esses dois ingredientes em um prato simples e rápido de preparar. A batata calabresa é uma ótima opção para acompanhar carnes, saladas ou até mesmo servir como aperitivo. Além disso, ela é muito econômica e rende bastante. Neste artigo, você vai aprender como fazer batata calabresa em casa, quais são os ingredientes necessários e algumas dicas para deixar sua receita ainda mais gostosa. Vamos lá?
Como fazer batata calabresa:
Para fazer batata calabresa, você vai precisar de batatas, linguiça calabresa, cebola, alho, azeite, sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha. Primeiramente, você deve cozinhar as batatas em água fervente até ficarem macias, mas sem desmanchar. Em seguida, você deve cortar as batatas em pedaços médios e reservar. Depois, você deve cortar a calabresa em rodelas finas e fritar em uma frigideira com um pouco de azeite, até dourar. Então, você deve adicionar a cebola e o alho picados e refogar por alguns minutos. Por fim, você deve juntar as batatas, temperar com sal, pimenta, orégano e salsinha e misturar bem. Pronto, sua batata calabresa está pronta para ser servida!
Ingredientes
Agora que você já sabe o resumo da receita, vamos aos detalhes. Veja a lista de ingredientes e o passo a passo de como fazer batata calabresa:
- 1 kg de batatas
- 300 g de linguiça calabresa
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa
- 100ml de vinagre
- Orégano a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Lave bem as batatas e descasque-as. Corte-as em pedaços médios e coloque-as em uma panela com água e sal. Leve ao fogo e cozinhe até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
Corte a calabresa em rodelas finas. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e coloque um pouco de azeite. Frite as rodelas de calabresa, virando de vez em quando, até dourarem. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, coloque mais um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho picados, mexendo de vez em quando, até ficarem macios e dourados.
Junte as batatas e a calabresa e misture bem. Tempere com sal, pimenta, orégano e salsinha a gosto. Mexa delicadamente para incorporar os sabores.
Transfira para uma travessa e sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.
Dicas para deixar sua batata calabresa mais saborosa
A batata calabresa é uma receita simples, mas que pode ficar ainda mais saborosa com algumas dicas. Veja algumas sugestões que você pode experimentar:
- Você pode usar outros tipos de linguiça, como a toscana, a de frango ou a de pernil. O importante é que sejam bem temperadas e saborosas.
- Você pode acrescentar outros legumes à receita, como cenoura, vagem, ervilha ou milho. Basta cozinhá-los junto com as batatas ou separadamente e juntar na hora de misturar tudo.
- Você pode variar os temperos da receita, usando outras ervas frescas ou secas, como tomilho, alecrim, manjericão ou coentro. Você também pode usar outros tipos de pimenta, como a calabresa, a dedo-de-moça ou a biquinho.
- Você pode incrementar a receita com queijo ralado, como parmesão, muçarela ou provolone. Basta polvilhar por cima da batata calabresa antes de servir ou levar ao forno para gratinar.
Perguntas frequentes sobre batata calabresa
Ainda tem dúvidas sobre como fazer batata calabresa? Veja algumas perguntas frequentes e suas respostas:
- Posso fazer batata calabresa no forno? Sim, você pode fazer batata calabresa no forno, se preferir. Nesse caso, você deve cortar as batatas em pedaços menores e cozinhá-las por menos tempo, para que não fiquem muito moles. Depois, você deve dispor as batatas e a calabresa em uma assadeira untada com azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem. Você pode virar na metade do tempo para dourar por igual. Depois, é só temperar e servir.
- Posso fazer batata calabresa na airfryer? Sim, você pode fazer batata calabresa na airfryer, se quiser uma receita mais saudável e sem óleo. Nesse caso, você deve cortar as batatas em pedaços pequenos e cozinhá-las por menos tempo, para que não fiquem muito moles. Depois, você deve secar bem as batatas com um papel toalha e colocá-las na cesta da airfryer. Você deve cortar a calabresa em rodelas finas e colocá-las por cima das batatas. Você deve programar a airfryer para 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem. Você pode mexer na metade do tempo para dourar por igual. Depois, é só temperar e servir.
- Posso congelar batata calabresa? Não, não é recomendado congelar batata calabresa, pois ela pode perder a textura e o sabor. O ideal é consumir a receita logo após o preparo ou guardar na geladeira por até dois dias. Se você quiser congelar, o melhor é congelar apenas a calabresa já frita e descongelar na hora de usar. As batatas devem ser cozidas e misturadas com a calabresa na hora de servir.
Conclusão
A batata calabresa é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita de várias formas e com vários acompanhamentos. Você pode fazer no fogão, no forno ou na airfryer, usando os ingredientes e os temperos que mais gostar. A batata calabresa é uma ótima opção para o almoço, o jantar ou o lanche, e vai agradar a toda a família. Experimente fazer esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado. E não se esqueça de deixar sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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