O salpicão de frango é um prato típico da culinária brasileira, que combina frango desfiado, maionese, legumes e frutas. É uma ótima opção para o seu almoço, pois é leve, nutritivo e saboroso. Além disso, é muito fácil de fazer e pode ser servido frio ou quente, acompanhado de arroz, salada ou pão. Neste artigo, você vai aprender como fazer salpicão de frango de forma simples e rápida, seguindo o passo a passo e as dicas que vamos te dar. Confira!
Como fazer: Salpicão de frango
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: frango cozido e desfiado, maionese, creme de leite, cenoura ralada, milho, ervilha, uva passa, batata palha, sal, pimenta e salsinha. Primeiramente, misture o frango, a maionese e o creme de leite em uma tigela grande. Então, adicione a cenoura, o milho, a ervilha e a uva passa e tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, transfira a mistura para uma travessa e cubra com a batata palha. Por fim, salpique a salsinha por cima e leve à geladeira até a hora de servir.
Ingredientes
- 5 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 xícara de milho
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/4 de xícara de uva passa
- 2 xícaras de batata palha
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o frango, a maionese e o creme de leite até ficar homogêneo.
Adicione a cenoura, o milho, a ervilha e a uva passa e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Transfira a mistura para uma travessa e cubra com a batata palha. Salpique a salsinha por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para um salpicão de frango perfeito
- Você pode variar os ingredientes do seu salpicão de frango, acrescentando ou substituindo alguns deles. Por exemplo, você pode usar maçã picada, abacaxi em cubos, azeitonas, nozes, queijo ou presunto.
- Você pode usar o frango que sobrou de outra receita, como um assado ou uma sopa, para fazer o seu salpicão. Assim, você aproveita melhor os alimentos e economiza tempo.
- Você pode fazer o seu próprio creme de leite, batendo 1/2 xícara de leite com 1 colher de sopa de manteiga no liquidificador. Você também pode fazer a sua própria maionese, batendo 1 ovo, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de chá de mostarda, sal e óleo no liquidificador até engrossar.
- Você pode preparar o seu salpicão de frango com antecedência e guardar na geladeira por até 3 dias. Na hora de servir, basta retirar da geladeira e decorar com a batata palha e a salsinha.
Perguntas frequentes sobre salpicão de frango
- Como cozinhar e desfiar o frango para o salpicão?
Para cozinhar o frango, você pode usar uma panela de pressão, uma panela comum ou um micro-ondas. Em qualquer caso, tempere o frango com sal, pimenta, alho, cebola e louro e cubra com água. Na panela de pressão, cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Na panela comum, cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo médio. No micro-ondas, cozinhe por cerca de 15 minutos em potência alta. Depois de cozido, deixe o frango esfriar um pouco e desfie com as mãos ou com um garfo.
- Como fazer batata palha caseira para o salpicão?
Para fazer batata palha caseira, você vai precisar de batatas, óleo, sal e papel toalha. Descasque e lave as batatas e corte-as em tiras bem finas. Seque as batatas com o papel toalha e frite-as em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Remova o excesso de óleo utilizando papel toalha e tempere a gosto com sal.
- Como servir o salpicão de frango?
Você pode servir o salpicão de frango como prato principal ou como acompanhamento. Se for servir como prato principal, você pode acompanhar com arroz branco, salada verde ou pão. Se for servir como acompanhamento, você pode combinar com carnes assadas, grelhadas ou fritas, como frango, carne bovina, suína ou peixe.
Conclusão:
O salpicão de frango é uma receita fácil e deliciosa que você pode fazer para o seu almoço ou para qualquer ocasião. É um prato que agrada a todos os paladares e que pode ser personalizado de acordo com o seu gosto. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer salpicão de frango de forma simples e rápida. Caso haja alguma incerteza, sugestão ou opinião, por favor, compartilhe seu comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou!
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