Os Pãozinho de batata recheado são uma verdadeira explosão de sabor e maciez. Perfeitos para um lanche, café da tarde ou até mesmo para servir como acompanhamento de refeições, eles conquistam pelo recheio cremoso e pela massa leve e fofinha. Além de deliciosos, são fáceis de fazer, com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Quer aprender como preparar essa delícia e impressionar a todos? Continue lendo e descubra!
Como fazer Pãozinho de batata recheado
Para preparar esta receita, é necessário reunir ingredientes como fermento biológico, açúcar, sal, leite morno, óleo, batatas cozidas, farinha de trigo, calabresa ralada, molho de tomate e requeijão cremoso. A combinação desses itens garante uma massa macia e um recheio irresistível.
Primeiramente, faça a massa misturando os ingredientes secos e líquidos até formar uma mistura homogênea e deixe-a descansar. Então, prepare o recheio refogando os ingredientes até que estejam bem incorporados. Em seguida, modele os pãezinhos, recheie cada um deles e disponha em uma forma untada. Por fim, pincele com a mistura de ovo e leite e leve ao forno até dourar. O resultado é um pãozinho delicioso e recheado com um sabor incrível.
Ingredientes de Pãozinho de batata recheado
- Ingredientes para a Massa:
- 30g de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar (40g)
- 1 colher (sobremesa) de sal (10g)
- 150ml de leite morno
- 90ml de óleo
- 1 ovo inteiro
- 300g de batata cozida e peneirada (purê)
- Aproximadamente 600g de farinha de trigo sem fermento
- Ingredientes para o Recheio:
- 1 fio de azeite
- Meia cebola ralada
- 5 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 calabresas raladas (aproximadamente 500g)
- Cheiro-verde a gosto
- 250g de requeijão cremoso
- Para Pincelar:
- 1 ovo misturado com 2 colheres (sopa) de leite
- Forma:
- Untada e enfarinhada
Modo de preparo: de Pãozinho de batata recheado
Prepare a massa: Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até dissolver. Adicione o leite morno, o óleo, o ovo, o sal e a batata. Misture bem e vá adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea e macia. Deixe a massa repousar por aproximadamente 1 hora ou até que ela dobre de volume.
Prepare o recheio: Aqueça o azeite, refogue a cebola, adicione a calabresa e o molho de tomate. Misture bem, desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Deixe esfriar e reserve.
Monte os pãezinhos: Divida a massa em porções, abra com as mãos, recheie com a mistura de calabresa e um pouco de requeijão. Feche bem, formando bolinhas.
Finalize e asse: Disponha os pãezinhos na forma untada, pincele com a mistura de ovo e leite e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Dicas extras para o Pãozinho de batata recheado!
- 1. Substituições inteligentes: Se preferir, troque o recheio por frango desfiado ou carne moída temperada para variar os sabores.
- 2. Congelamento: Congele os pãezinhos prontos e assados. Na hora de servir, basta aquecer no forno.
- 3. Toque especial: Polvilhe queijo parmesão ralado sobre os pãezinhos antes de assar para um sabor extra.
Perguntas Frequentes de Pãozinho de batata recheado
- 1. Posso usar fermento seco ao invés do fresco? Sim, use 10g de fermento biológico seco e siga os mesmos passos.
- 2. Qual o segredo para a massa ficar bem macia? Certifique-se de que o leite esteja apenas morno e não quente, pois isso pode inativar o fermento. Além disso, respeite o tempo de descanso da massa.
- 3. Dá para preparar sem o recheio? Com certeza! Eles ficam deliciosos como pãezinhos simples ou com uma cobertura de manteiga derretida.
Conclusão
Agora que você sabe como preparar o delicioso pãozinho de batata recheado, está na hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos. Experimente essa receita, e depois volte aqui para compartilhar sua opinião sincera e dar sugestões. Sua interação é muito importante!
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