Se você ama pães caseiros e recheados, vai se encantar com este pãozinho com recheio de frango. Ele é macio, saboroso e perfeito para qualquer momento, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como acompanhamento de refeições. O melhor de tudo é que essa receita é fácil de fazer e rende pãezinhos irresistíveis, dourados por fora e recheados com um frango cremoso e temperado. Continue lendo e aprenda o passo a passo!
Como fazer Pãozinho com recheio de frango: receita fofinha e deliciosa para qualquer ocasião
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: leite morno, fermento biológico seco, açúcar e farinha de trigo para fazer a esponja. Além disso, a massa leva ovo, sal, manteiga e mais farinha de trigo para garantir a textura macia e leve. O recheio é feito com frango cozido e desfiado, temperado com cebola, alho, orégano, açafrão, colorau, pimentas e salsinha, além de um toque especial de farinha de trigo e azeite para dar cremosidade.
Primeiramente, prepare a esponja misturando os ingredientes e deixando descansar até dobrar de volume. Então, adicione os demais ingredientes da massa, sovando até obter uma textura elástica. Em seguida, prepare o recheio refogando os temperos e misturando com o frango desfiado. Depois, abra pequenas porções da massa, recheie e modele os pãezinhos. Por fim, pincele com ovo batido, polvilhe gergelim e asse até ficarem dourados e macios.
Ingredientes de Pãozinho com recheio de frango: receita fofinha e deliciosa para qualquer ocasião
- Esponja:
- 250ml de leite morno ou temperatura ambiente
- 5g de fermento biológico seco (½ pacotinho, 2 colheres de chá)
- 25g de açúcar (1 colher de sopa)
- 120g de farinha de trigo (4 colheres de sopa)
- Massa:
- 1 ovo
- 10g de sal (1 colher de chá)
- 80g de manteiga ou margarina (equivalente a cerca de 3 colheres de sopa)
- 300g de farinha de trigo (aproximadamente 12 colheres de sopa, podendo variar conforme a marca e a qualidade da farinha)
- Recheio:
- 2 colheres de sopa de cebola triturada
- 250g de frango cozido e desfiado
- Orégano, açafrão, colorau, pimenta calabresa e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha a gosto
- 1 fio de azeite
- 1 colher de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Para Finalizar:
- 1 ovo para pincelar
- 1 colher de leite
- Gergelim
- Orégano e queijo parmesão
Modo de preparo de Pãozinho com recheio de frango: receita fofinha e deliciosa para qualquer ocasião
Prepare a Esponja: Misture o leite morno, o fermento, o açúcar e a farinha de trigo. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até formar bolhas e dobrar de volume.
Faça a Massa: Acrescente o ovo, o sal, a manteiga e a farinha de trigo aos poucos. Sove bem a massa até que fique lisa e elástica. Deixe descansar por 30 a 40 minutos até crescer.
Prepare o Recheio: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, os temperos e misture bem. Acrescente a farinha de trigo para dar cremosidade e finalize com salsinha. Reserve.
Modele os Pãezinhos: Pegue pequenas porções da massa, abra com as mãos, coloque um pouco do recheio no centro e feche bem, modelando bolinhas.
Finalização: Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada, pincele com a mistura de ovo e leite, e salpique gergelim, orégano e queijo parmesão.
Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar.
Dicas Infalíveis para um Pãozinho com recheio de frango: receita fofinha e deliciosa para qualquer ocasião
- 1. Deixe a massa crescer bem? Para um pãozinho mais fofinho, respeite o tempo de crescimento da massa. Se o ambiente estiver frio, deixe descansar em um local morno, como dentro do forno desligado.
- 2. Recheio bem temperado faz toda a diferença? Capriche nos temperos para um frango mais saboroso. Você pode adicionar requeijão ou cream cheese para um recheio ainda mais cremoso.
- 3. Toque especial na finalização? O pincelamento com ovo e leite deixa a casquinha brilhante e dourada. Para um extra de sabor, finalize com queijo parmesão ralado. Pãozinho com recheio de frango
Perguntas Frequentes de Pãozinho com recheio de frango: receita fofinha e deliciosa para qualquer ocasião
- 1. Posso congelar os pãezinhos recheados? Sim! Depois de assados e resfriados, armazene em um saco plástico bem fechado e congele por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno.
- 2. Dá para substituir a manteiga por óleo? Sim, mas a manteiga deixa a massa mais macia e saborosa. Se usar óleo, reduza um pouco a quantidade para evitar que a massa fique muito oleosa.
- 3. Posso usar outro recheio? Com certeza! Você pode rechear com queijo, presunto, carne moída ou até um recheio doce, como doce de leite ou chocolate. Pãozinho com recheio de frango
Conclusão
Agora você já sabe como preparar um delicioso pãozinho com recheio de frango, fofinho, dourado e super saboroso! Essa receita é perfeita para um lanche especial e pode ser adaptada com diferentes recheios. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários! Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe sua opinião – adoramos saber sua experiência!
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