O pão de batata doce sem glúten é uma opção deliciosa e saudável para quem busca alternativas mais leves e nutritivas. Além de ser ideal para pessoas com restrição ao glúten, essa receita combina sabor, textura macia e praticidade, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, este pão conquistará seu paladar e o de toda a sua família. Aprenda agora como fazer essa delícia e surpreenda-se!
Passo a passo para Fazer Pão de batata doce sem glúten
Para preparar esta receita, é necessário reunir farinha de arroz, polvilho doce, amido de milho, açúcar, fermento biológico seco, goma xantana, fermento em pó, sal, ovo, água, batata doce cozida e amassada, além de azeite ou óleo.
Primeiramente, misture os ingredientes secos para garantir uma base uniforme. Então, adicione os líquidos e a batata doce amassada, formando uma massa homogênea. Em seguida, deixe a massa descansar para crescer. Por fim, leve ao forno pré-aquecido até dourar, garantindo um pão leve e saboroso.
Ingredientes de Pão de batata doce sem glúten
- 200 g de farinha de arroz
- 70 g de polvilho doce
- 50 g de amido de milho
- 30 g de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 5 g de goma xantana
- 7 g de fermento em pó Royal
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 250 ml de água morna ou temperatura ambiente (ou leite comum ou vegetal)
- 230 g de batata doce cozida, amassada, sequinha e enxuta
- 30 ml de azeite ou óleo
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
Modo de Preparo de Pão de batata doce sem glúten
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho, o açúcar, o fermento biológico seco, a goma xantana, o fermento em pó e o sal.
Adicione o ovo, a água (ou leite), a batata doce amassada e o azeite ou óleo. Mexa vigorosamente até formar uma massa uniforme e sem grumos.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa repousar em um ambiente morno por aproximadamente 30 a 40 minutos, até que dobre de tamanho.
Preaqueça o forno a 180°C.
Transfira a massa para uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Asse por 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e assado por dentro.
Dicas para um Pão de batata doce sem glúten
- Certifique-se de que a batata doce esteja bem sequinha e enxuta antes de amassá-la, para evitar que a massa fique mole demais.
- Para um sabor extra, adicione temperos como ervas finas ou sementes de chia na massa.
- Use água morna para ativar o fermento biológico, garantindo que o pão cresça bem.
- Caso queira um pão ainda mais fofinho, acrescente 1 colher (sopa) de vinagre de maçã à mistura.
Perguntas Frequentes de Pão de batata doce sem glúten
- 1. É possível trocar a batata doce por outro ingrediente? Sim, é possível usar mandioquinha, abóbora ou batata inglesa, mas a textura e o sabor podem variar.
- 2. O que fazer se a massa ficar muito líquida? Adicione pequenas quantidades de farinha de arroz até atingir a consistência ideal, que deve ser moldável.
- 3. O pão pode ser congelado? Sim, depois de assado e completamente frio, congele em sacos plásticos por até 3 meses.
- 4. É possível fazer esta receita sem ovos? Sim, substitua o ovo por uma colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em três colheres de sopa de água.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar um delicioso pão de batata doce sem glúten, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa receita prática e saudável. Compartilhe sua opinião nos comentários e conte como ficou o resultado. Suas sugestões e ideias são sempre bem-vindas para enriquecer nosso conteúdo!
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