A palha italiana é uma sobremesa simples e irresistível que combina o sabor marcante do brigadeiro com a crocância dos biscoitos. Seja para um momento de indulgência, para vender e lucrar ou até mesmo para presentear, essa receita conquista a todos com sua textura e doçura na medida certa. Neste artigo, você aprenderá como preparar uma palha italiana perfeita, com dicas valiosas para deixar a sobremesa ainda mais incrível.
Como fazer Palha italiana aprenda a fazer a sobremesa
Para preparar esta receita, é necessário reunir ingredientes como leite condensado, creme de leite, manteiga, chocolate em pó e biscoito Maizena. Primeiramente, derreta a manteiga e misture com o leite condensado e o chocolate em pó até obter uma consistência homogênea. Então, adicione o creme de leite para suavizar a textura. Em seguida, incorpore os biscoitos quebrados em pedaços médios, garantindo que fiquem bem envoltos pelo creme. Por fim, espalhe a mistura em uma forma, deixe firmar e finalize com açúcar ou chocolate em pó.
Ingredientes de Palha italiana aprenda a fazer a sobremesa
- 1 unidade de leite condensado (caixinha ou lata, 395g)
- 2 colheres de sopa de creme de leite (aproximadamente 30g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (27g)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% de cacau) (14g)
- 100g de biscoito Maizena (ou 20 biscoitos)
Modo de Preparo de Palha italiana aprenda a fazer a sobremesa
Derreta a manteiga em fogo baixo, utilizando uma panela.
Adicione o leite condensado e o chocolate em pó, misturando constantemente até formar um creme consistente.
Acrescente o creme de leite e mexa bem para incorporar.
Quebre os biscoitos em pedaços médios e misture ao creme, envolvendo-os completamente.
Transfira a mistura para uma forma untada ou forrada com papel manteiga, alisando a superfície com uma espátula.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira até firmar.
Corte em quadrados e, se desejar, passe em açúcar ou polvilhe chocolate em pó para finalizar.
Dicas para uma Palha italiana aprenda a fazer a sobremesa
- 1. Experimente variações criativas: Substitua o chocolate em pó por cacau para um sabor mais intenso ou adicione uma pitada de sal para equilibrar a doçura.
- 2. Adicione extras: Frutas secas picadas, nozes ou castanhas podem ser incorporadas à mistura para uma textura ainda mais rica.
- 3. Use biscoitos diferentes: Troque o Maizena por biscoitos de chocolate ou amanteigados para inovar no sabor.
- 4. Embale para vender: Corte em tamanhos uniformes e embale com celofane para um visual profissional.
Perguntas Frequentes de Palha italiana aprenda a fazer a sobremesa
- 1. Posso congelar a palha italiana? Sim, a palha italiana pode ser congelada por até 3 meses, desde que bem embalada. Descongele em temperatura ambiente antes de consumir.
- 2. O que fazer se a mistura não firmar? Certifique-se de que a mistura foi cozida o suficiente até atingir o ponto de brigadeiro firme. Caso esteja mole, leve novamente ao fogo por alguns minutos.
- 3. Como armazenar? Armazene em um recipiente com tampa hermética e conserve na geladeira por até 7 dias.
- 4. É possível usar chocolate em barra no lugar do chocolate em pó? Sim, derreta o chocolate em barra com o leite condensado e ajuste a consistência com o creme de leite.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar uma deliciosa palha italiana, desde os ingredientes até as melhores dicas para garantir o sucesso da receita. Agora, é hora de colocar em prática e compartilhar sua experiência! Deixe nos comentários sua opinião sincera e sugestões para aprimorar ainda mais essa sobremesa irresistível.
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