O manjar de coco com calda de morango é a combinação perfeita entre o sabor cremoso e suave do coco com a acidez equilibrada e doce dos morangos. Uma sobremesa clássica que se destaca em qualquer ocasião, seja como finalização de um almoço especial ou um mimo para um dia comum. Com ingredientes simples e passos descomplicados, essa receita é acessível até mesmo para quem não tem muita prática na cozinha. Descubra como preparar esse prato que é puro charme e sabor.
Preparando Manjar de coco com calda de morango
Para preparar esta receita, é necessário reunir ingredientes como leite integral, amido de milho, açúcar, leite de coco, coco ralado, morangos frescos, suco de limão e outros itens para decoração, como folhas de hortelã.
Primeiramente, você fará o manjar misturando os ingredientes líquidos com o amido até obter uma consistência cremosa. Então, a mistura será levada ao fogo até engrossar. Em seguida, será transferida para uma forma untada para firmar. Enquanto isso, a calda de morango será preparada cozinhando os morangos com açúcar e limão até atingir uma textura aveludada. Por fim, basta desenformar o manjar, adicionar a calda e decorar com morangos frescos e hortelã antes de servir.
Ingredientes de Manjar de coco com calda de morango
- Manjar:
- 1 litro de leite integral
- 6 colheres (sopa) de maisena
- 2 xícaras de chá (200 ml cada) de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- Calda de Morango:
- 400 gramas de morangos picados
- 1/2 xícara de chá (equivalente a 100g) de açúcar
- 1/2 limão espremido
- Decoração:
- Morangos cortados ao meio
- Folhas de hortelã
Modo de Preparo de Manjar de coco com calda de morango
Manjar: Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado. Mexa bem até dissolver o amido.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo.
Despeje em uma forma levemente untada com óleo ou água e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, coloque na geladeira e deixe descansar por, no mínimo, 4 horas para firmar.
Calda de Morango: Coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão em uma panela.
Cozinhe em fogo médio até os morangos se desmancharem e a calda ficar espessa. Deixe esfriar antes de usar.
Montagem: Desenforme o manjar com cuidado em um prato.
Espalhe a calda por cima e decore com morangos cortados ao meio e folhas de hortelã. Sirva gelado.
Dicas para o Manjar de coco com calda de morango
1. Capriche na textura: Para evitar grumos no manjar, dissolva o amido de milho completamente no leite antes de levar ao fogo.
2. Varie as frutas: Se preferir, troque os morangos por frutas como framboesas ou amoras para uma calda diferente.
3. Forma ideal: Utilize uma forma com fundo removível ou silicone para facilitar ao desenformar.
4. Toque especial: Adicione uma pitada de baunilha ao manjar para realçar o sabor.
Perguntas Frequentes sobre Manjar de coco com calda de morango
- 1. Posso substituir o leite integral por outro tipo? Sim, você pode usar leite desnatado ou bebidas vegetais, como leite de amêndoas ou coco, mas isso pode alterar um pouco a textura.
- 2. A calda pode ser feita com morangos congelados? Sim, morangos congelados funcionam bem. Apenas ajuste o tempo de cozimento, pois podem soltar mais líquido.
- 3. Quanto tempo o manjar dura na geladeira? O manjar pode ser armazenado por até 3 dias em recipiente fechado na geladeira.
- 4. Posso fazer a receita sem açúcar? Sim, utilize adoçantes culinários para substituir o açúcar tanto no manjar quanto na calda.
Conclusão
Agora você sabe como preparar o delicioso manjar de coco com calda de morango! Essa sobremesa não só impressiona pelo sabor, mas também pelo visual encantador. Experimente e adicione um toque especial às suas refeições. Se fizer a receita, deixe sua opinião nos comentários e compartilhe suas sugestões. Vamos adorar saber como ficou o seu manjar!
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