Se você está em busca de uma sobremesa que impressiona pelo sabor e simplicidade, o manjar de coco com calda de ameixa é a escolha perfeita! Essa delícia clássica tem um toque cremoso irresistível e é acompanhada por uma calda agridoce que equilibra os sabores de forma única. Prepare-se para aprender a fazer uma receita que vai surpreender sua família e amigos!
Como Fazer Manjar de Coco com calda de ameixa
Para preparar esta receita, é necessário reunir leite integral, amido de milho, leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco seco em flocos. A calda leva açúcar refinado, açúcar mascavo, água morna e ameixas secas sem caroço.
Primeiramente, o creme é preparado ao misturar os ingredientes líquidos com o amido, garantindo uma textura lisa e consistente. Em seguida, o manjar é levado ao fogo até engrossar e ser transferido para uma forma. Enquanto esfria, a calda é feita ao caramelizar os açúcares e adicionar a água e as ameixas. Por fim, ambos são combinados para criar a sobremesa perfeita!
Ingredientes de Manjar de coco com calda de ameixa
- Manjar:
- 1 litro de leite integral
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 pacote de coco seco em flocos
- Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 200ml de água morna
- 150g de ameixa seca sem caroço
Modo de Preparo de Manjar de coco com calda de ameixa
Prepare o manjar: Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco seco. Mexa bem até dissolver o amido.
Cozinhe: Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar e atingir ponto de creme.
Despeje na forma: Transfira o creme para uma forma levemente untada com óleo. Deixe esfriar completamente e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas.
Prepare a calda: Em outra panela, derreta o açúcar refinado e o mascavo até formar um caramelo. Adicione a água morna e mexa até dissolver. Acrescente as ameixas e cozinhe por alguns minutos até engrossar.
Finalize: Desenforme o manjar e cubra com a calda de ameixa antes de servir.
Dicas para um Manjar de coco com calda de ameixa
- Forma ideal: Use uma forma de silicone ou levemente untada com óleo para facilitar na hora de desenformar.
- Textura: Para um manjar ainda mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite na mistura.
- Calda especial: Experimente adicionar canela em pau ou cravos na calda para um toque aromático.
Perguntas Frequentes de Manjar de coco com calda de ameixa
- 1. Posso substituir o leite integral por outro tipo? Sim, você pode usar leite desnatado ou até mesmo bebidas vegetais, como leite de amêndoa ou coco, mas a textura pode mudar um pouco.
- 2. Como armazenar o manjar? Mantenha o manjar na geladeira, coberto com filme plástico, por até 5 dias.
- 3. A calda pode ser feita com outra fruta? Com certeza! Figos, damascos e uvas-passas são ótimas opções para variar a calda.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar um delicioso manjar de coco com calda de ameixa que certamente fará sucesso nas suas reuniões e sobremesas especiais. Experimente e conte nos comentários como ficou! Adoramos receber sugestões e opiniões sinceras sobre as receitas.
Siga nossa página no Facebook Receitas da Tia Zilda
Veja mais receitas deliciosas abaixo
Pudim de leite em pó sem ovo e sem forno
Bolo de Morango, doçura vermelha em cada fatia
Delicioso bolo de limão: Uma Explosão de Sabor Cítrico
Mousse de Limão: uma sobremesa refrescante e cremosa”
Mousse de leite ninho simples e fácil
