O manjar de chocolate é uma sobremesa que une cremosidade, sabor intenso e um toque sofisticado para qualquer ocasião especial. Seja para um almoço em família ou um jantar elegante, essa receita surpreende pelo equilíbrio entre o doce e o marcante sabor do chocolate. Com ingredientes acessíveis e um preparo simples, você pode transformar momentos comuns em experiências inesquecíveis.
Como fazer Manjar de Chocolate
Para preparar esta deliciosa sobremesa, é necessário reunir leite, amido de milho, chocolate em pó, leite condensado, leite de coco e açúcar, além de ingredientes para a calda como água, essência de baunilha e castanhas de caju opcionais.
Primeiramente, você mistura os ingredientes principais até obter um creme homogêneo. Então, leve ao fogo para cozinhar até que atinja a consistência desejada. Em seguida, transfira para uma forma e deixe firmar. Por fim, prepare a calda, despeje sobre o manjar desenformado e decore com castanhas para finalizar a apresentação.
Ingredientes de Manjar de chocolate
Manjar: de Manjar de chocolate simples
- 1 litro de leite
- 10 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de chocolate 50%
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 ml)
Calda: de Manjar de chocolate
- 1 xícara (chá) de açúcar (240 ml)
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Castanhas de caju a gosto (opcional)
Modo de Preparo de Manjar de chocolate
- Manjar: Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o chocolate em pó, o leite condensado, o leite de coco e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e adquira uma textura cremosa. Despeje o creme em uma forma previamente untada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Calda: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Acrescente a água fervente com cuidado e mexa até dissolver o caramelo. Incorpore a essência de baunilha e mexa até que esteja bem homogêneo. Após esfriar, despeje a calda sobre o manjar desenformado e finalize com castanhas de caju, se desejar.
Segredos para o Manjar de Chocolate Perfeito
- Escolha do chocolate: Utilize chocolate 50% para um sabor equilibrado, mas, se preferir algo mais intenso, opte por chocolates com maior porcentagem de cacau.
- Desenformar com facilidade: Passe um pano quente no fundo da forma antes de virar o manjar para soltar sem quebrar.
- Textura da calda: Se preferir uma calda mais encorpada, deixe cozinhar por alguns minutos adicionais após dissolver o caramelo.
Perguntas Frequentes de Manjar de chocolate
- 1. É possível usar achocolatado no lugar do chocolate em pó? Sim, mas isso resultará em um sabor mais doce e menos intenso. O ideal é ajustar a quantidade de açúcar.
- 2. É possível usar leite vegetal na receita? Sim, leite de amêndoas ou aveia são boas alternativas, mas podem alterar ligeiramente o sabor final.
- 3. Quanto tempo o manjar dura na geladeira? O manjar pode ser armazenado por até 3 dias, mantido em recipiente fechado para preservar a textura e o frescor.
- 4. Preciso adicionar as castanhas de caju? Não, elas são opcionais e servem para dar um toque crocante à sobremesa.
Conclusão
O manjar de chocolate é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa prática e cheia de sabor. Aprendemos aqui a reunir ingredientes simples, preparar a base cremosa e a calda caramelizada, garantindo um resultado incrível. Experimente e compartilhe sua opinião sincera nos comentários! Adoraremos receber sugestões e ideias para novas receitas.
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