Que tal surpreender sua família com um prato delicioso, cremoso e que agrada a todos? O gratinado de carne com molho branco de batata é a escolha perfeita para um almoço ou jantar especial. Além de ser uma receita prática, ela combina sabores ricos e uma textura irresistível que derrete na boca. Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo para preparar esse prato que vai fazer sucesso na sua mesa !
Como fazer Gratinado de carne com molho branco de batata
Para preparar esta receita, você precisará de ingredientes como carne bovina macia, alho, cebola, tomate, pimentão, queijo mussarela e um creme delicioso feito com batatas cozidas, creme de leite e leite.
Primeiramente, refogue a carne com os temperos até que fique bem dourada. Então, prepare o molho branco com as batatas cozidas, batendo os ingredientes até obter uma textura cremosa. Em seguida, monte as camadas de carne e molho em um refratário, adicionando a mussarela por cima. Por fim, leve ao forno para gratinar até dourar. O resultado é uma explosão de sabores que encanta a todos!
Ingredientes de Gratinado de carne com molho branco de batata
- Para a Carne:
- 1,200 g de carne patinho picada em cubos
- Azeite a gosto
- Uma pitada de açúcar
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados sem sementes
- Meio pimentão vermelho picado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- 150 g de mussarela
- Para o Creme:
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 batatas médias cozidas cortadas em cubos
- 1 copo americano de leite (180 ml)
- Sal a gosto
Modo de Preparo de Gratinado de carne com molho branco de batata
Preparo da Carne: Aqueça o azeite em uma panela, adicione o alho, a cebola e refogue até dourar. Acrescente a carne e a pitada de açúcar, mexendo até dourar bem.
Preparo do Creme: Bata no liquidificador as batatas cozidas, o creme de leite, o leite e o sal até obter um creme homogêneo.
Montagem: Em um refratário, faça uma camada com a carne e cubra com o creme de batata. Finalize com uma generosa camada de mussarela.
Gratinar: Coloque no forno preaquecido a 200 °C e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Dicas para um Gratinado de carne com molho branco de batata
- Escolha da Carne: Prefira cortes macios como o patinho ou alcatra para garantir um prato suculento.
- Molho Branco: Para uma textura ainda mais cremosa, adicione uma colher de manteiga ao creme.
- Toque Especial: Polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno para um gratinado ainda mais saboroso.
Perguntas Frequentes de Gratinado de carne com molho branco de batata
- Posso substituir o patinho por outra carne? Sim, você pode usar alcatra, coxão mole ou até mesmo frango desfiado.
- O molho pode ser feito sem creme de leite? Sim, substitua o creme de leite por requeijão ou iogurte natural para uma versão diferente.
- Posso adicionar outros vegetais? Com certeza! Cenoura ralada, milho ou ervilhas podem ser ótimos complementos.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar o irresistível gratinado de carne com molho branco de batata, é hora de colocar a mão na massa e impressionar todos à sua volta. Experimente, personalize com suas preferências e conte para nós nos comentários como ficou a sua versão. Adoraríamos receber sua opinião e sugestões para novas receitas! Bon appétit !
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