O Gelado Pudim de Maracujá com Calda é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa refrescante, elegante e cheia de sabor. Com a combinação perfeita entre a suavidade do pudim e a intensidade da calda de maracujá, esta receita promete conquistar o paladar de todos. Além disso, é uma opção prática que pode ser preparada com antecedência, ideal para surpreender em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia. Prepare-se para aprender uma receita que é sinônimo de frescor e sofisticação!
Como Fazer o Gelado pudim de maracujá com calda
Para preparar esta deliciosa receita, você precisará reunir ingredientes simples, como leite condensado, creme de leite, suco concentrado de maracujá, gelatina incolor, água e maracujás frescos. A base do pudim é feita com uma mistura cremosa que ganha consistência graças à gelatina, enquanto a cobertura é preparada com a polpa da fruta, açúcar e amido de milho para criar uma calda irresistível.
Primeiramente, hidrate e dissolva a gelatina. Então, bata os ingredientes da base no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje em uma forma e leve para gelar até firmar. Por fim, prepare a calda, cozinhando os ingredientes até obter uma consistência levemente espessa, e finalize decorando o pudim gelado com a calda.
Ingredientes de Gelado pudim de maracujá com calda
Massa:
- 5 colheres de sopa de água
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
- Meio litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 250 ml de suco concentrado de maracujá
- Cobertura:
- 2 maracujás (fruta)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água (xícaras de 240 ml cada)
Modo de preparo de Gelado pudim de maracujá com calda
Massa:
Hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma forma levemente untada com óleo ou água e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
Cobertura:
Em uma panela, misture a polpa dos maracujás, o amido de milho, o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente.
Deixe esfriar antes de despejar sobre o pudim desenformado.
Dicas Extras para um Gelado pudim de maracujá com calda
- Use suco concentrado de qualidade para garantir o sabor autêntico do maracujá.
- Para facilitar o desenforme, aqueça levemente o fundo da forma antes de virar o pudim.
- Se preferir uma calda mais ácida, reduza o açúcar ou adicione uma pitada de suco de limão.
Perguntas Frequentes de Gelado pudim de maracujá com calda
- 1. Posso usar outro tipo de gelatina? Sim, mas o resultado pode variar. A gelatina incolor é ideal para não alterar o sabor da receita.
- 2. Por quanto tempo o pudim pode ser armazenado na geladeira? O pudim pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, devidamente coberto.
- 3. É possível substituir o suco concentrado de maracujá? Pode usar suco natural, mas o concentrado garante um sabor mais intenso.
Conclusão
Agora você sabe como preparar o irresistível Gelado Pudim de Maracujá com Calda, uma sobremesa que une praticidade e sabor em cada pedaço. Experimente essa receita, compartilhe sua opinião nos comentários e nos envie sugestões de variações que você adoraria testar. Estamos ansiosos para saber como ficou sua criação!
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