O frango recheado e empanado é uma receita que combina sabor e sofisticação, ideal para impressionar em qualquer ocasião. Este prato não só é delicioso, mas também oferece uma apresentação incrível, tornando-se o centro das atenções em qualquer refeição. Se você está procurando uma maneira de elevar suas habilidades culinárias e encantar seus convidados, esta receita é a escolha perfeita.
Como fazer Frango recheado e empanado
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: filé de frango, farinha panko, ovos, presunto fatiado, queijo muçarela fatiado, pimenta do reino e sal. Primeiramente, abra os filés de frango e recheie com presunto e queijo. Então, feche os filés e passe-os nos ovos batidos. Em seguida, empane os filés na farinha panko, pressionando bem para que a farinha adira. Por fim, frite os filés até que estejam dourados e crocantes. Sirva imediatamente para aproveitar o máximo de sabor e textura.
Ingredientes de Frango recheado e empanado
- 1Kg de Filé de Frango (1 Pacote)
- 250g de Farinha Panko (1/4 do Pacote)
- 180g de Ovos (3 Ovos Grandes)
- Presunto Fatiado (O quanto baste)
- Queijo Muçarela Fatiado (O quanto baste)
- Pimenta do Reino (A gosto)
- Sal (A gosto)
Modo de Preparo: de Frango recheado e empanado
Abra os filés de frango ao meio, sem separar completamente.
Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo muçarela no centro de cada filé para recheá-los.
Feche os filés e prenda com palitos de dente, se necessário.
Passe os filés nos ovos batidos, cobrindo bem.
Empane os filés na farinha panko, pressionando para aderir.
Aqueça óleo em uma frigideira e frite os filés até dourarem.
Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva quente e aproveite!
Dicas Extras para um Frango Recheado e Empanado Perfeito
- Marinada: Deixe os filés de frango marinando em uma mistura de limão, alho e ervas por algumas horas antes de preparar a receita. Isso adiciona um sabor extra e deixa a carne mais suculenta.
- Recheio Variado: Experimente diferentes tipos de queijo e presunto, ou adicione ingredientes como espinafre ou tomate seco para variar o sabor.
- Empanamento Duplo: Para uma crocância extra, passe os filés nos ovos e na farinha panko duas vezes antes de fritar.
Perguntas Frequentes sobre Frango Recheado e Empanado
- Posso usar outro tipo de queijo no recheio? Certamente, você pode utilizar o queijo de sua preferência, como cheddar, provolone ou queijo prato.
- Qual é a melhor maneira de evitar que o recheio vaze? Certifique-se de fechar bem os filés e, se necessário, use palitos de dente para prender as bordas. Além disso, não sobrecarregue o recheio.
- Posso assar o frango em vez de fritar? Sim, você pode assar o frango em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que esteja completamente cozido e dourado.
- Como posso deixar o frango mais suculento? Marinando os filés de frango em uma mistura de limão, alho e ervas por algumas horas antes de preparar a receita.
- Posso preparar o frango com antecedência? Sim, você pode preparar os filés recheados e empanados com antecedência e armazená-los na geladeira por até 24 horas antes de fritar ou assar.
- Qual é a melhor farinha para empanar? A farinha panko é ideal para um empanado mais crocante, mas você também pode usar farinha de rosca comum.
- Posso congelar o frango recheado e empanado? Sim, você pode congelar os filés já recheados e empanados. Quando for cozinhar, descongele na geladeira antes de fritar ou assar.
- Como saber se o frango está completamente cozido? O frango deve atingir uma temperatura interna de 75°C. Um termômetro de cozinha pode ser utilizado para fazer a verificação.
- Posso usar peito de frango em vez de filé? Sim, você pode usar peito de frango, mas será necessário abri-lo ao meio para rechear.
- Qual óleo é melhor para fritar? Óleos com alto ponto de fumaça, como óleo de canola ou óleo de girassol, são ideais para fritar.
- Posso usar outros tipos de carne para esta receita? Sim, você pode experimentar com carne de porco ou até mesmo carne bovina, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
- Como posso variar o recheio? Além de presunto e queijo, você pode adicionar espinafre, tomate seco, cogumelos ou outros ingredientes de sua preferência para variar o sabor.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar um delicioso frango recheado e empanado, desde a escolha dos ingredientes até dicas extras para aprimorar a receita. Agora é sua vez de experimentar e surpreender seus convidados com este prato incrível. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo!
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