Se você é apaixonado por salgados práticos e irresistíveis, a empadinha de calabresa e requeijão vai conquistar o seu coração! Com uma combinação deliciosa de massa amanteigada e recheio cremoso, essa receita é ideal para festas, lanches ou até mesmo para variar o cardápio do dia a dia. Além disso, é uma opção que agrada todos os paladares, sendo fácil de preparar e repleta de sabor. Descubra como transformar poucos ingredientes em um lanche incrível que certamente será o destaque da sua mesa!
Como fazer Empadinha de calabresa e requeijão
Para preparar esta receita, é necessário reunir ingredientes como farinha de trigo, manteiga, gema, linguiça calabresa, cebola, alho e requeijão.
Primeiramente, você deve preparar a massa com os ingredientes principais até obter uma textura homogênea e fácil de moldar. Então, cozinhe a calabresa com a cebola e o alho, misturando o requeijão para formar um recheio cremoso. Em seguida, abra a massa em forminhas, recheie e cubra com mais massa. Por fim, pincele com gema e leve ao forno até que fiquem douradas e irresistivelmente apetitosas.
Ingredientes de Empadinha de calabresa e requeijão
- Para a massa:
- 100 g de manteiga
- 1 gema
- 1 xícara mais 1/4 de xícara de farinha de trigo sem fermento
- Para o recheio:
- 1 linguiça calabresa
- 1/2 cebola média
- 1 dente de alho
- 1/2 copo de requeijão
- Para finalizar:
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo de Empadinha de calabresa e requeijão
Massa: Em uma tigela, misture a manteiga, a gema e a farinha de trigo. Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve.
Recheio: Pique a calabresa em pedaços pequenos e refogue com a cebola e o alho até dourar. Adicione o requeijão e misture até formar um recheio cremoso. Deixe esfriar.
Montagem: Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre forminhas de empada com uma camada fina de massa, preenchendo o fundo e as laterais. Adicione o recheio e cubra com mais massa, selando bem as bordas. Pincele a gema sobre as empadinhas para dar brilho. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Dicas Imperdíveis para Empadinha de calabresa e requeijão
- 1. Use manteiga de qualidade: Isso fará toda a diferença na textura e no sabor da massa.
- 2. Recheio variado: Experimente acrescentar queijo ralado ou substituir a calabresa por frango desfiado para variar o sabor.
- 3. Massa no ponto certo: Se a massa estiver seca, adicione uma colher de água gelada; se estiver pegajosa, polvilhe um pouco mais de farinha.
- 4. Forminhas ideais: Utilize forminhas antiaderentes ou unte bem para facilitar o desenforme.
Perguntas Frequentes de Empadinha de calabresa e requeijão
- 1. Posso congelar as empadinhas? Sim! Depois de assadas e resfriadas, armazene as empadinhas em um recipiente fechado no freezer por até 3 meses.
- 2. Posso usar margarina no lugar da manteiga? Sim, mas o sabor e a textura podem ser diferentes. A manteiga é mais recomendada para um resultado mais saboroso.
- 3. O que fazer se a massa esfarelar ao abrir? Adicione uma colher de água gelada para ajudar a dar liga sem comprometer a textura.
- 4. É possível fazer em formas maiores? Sim, mas o tempo de forno pode variar. Fique atento para não assar demais a massa.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar deliciosas empadinhas de calabresa e requeijão, desde a massa amanteigada até o recheio cremoso. É uma receita versátil e perfeita para qualquer ocasião! Que tal experimentar e compartilhar sua opinião? Deixe seu comentário com sugestões ou ideias para outras variações dessa delícia. Vamos adorar saber o que achou!
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