A empada de frango com catupiry é um clássico que conquista todos os paladares. Perfeita para lanches, festas ou até mesmo como acompanhamento em refeições, essa receita combina uma massa delicada com um recheio cremoso e saboroso. Aprender a prepará-la em casa não só garante o frescor dos ingredientes, mas também traz aquele toque especial de amor e dedicação. Vamos te ensinar o passo a passo para criar uma empada irresistível!
Como fazer Empada de frango com catupiry
Para preparar esta receita, é necessário reunir margarina, sal, farinha de trigo, frango desfiado, alho, cebola, colorau, milho, azeitona, farinha de trigo dissolvida na água, requeijão cremoso e gema para pincelar.
Primeiramente, misture os ingredientes da massa até obter uma textura homogênea e reserve. Então, prepare o recheio refogando o frango com os temperos e adicione o requeijão para dar cremosidade. Em seguida, monte as empadas em formas, recheando com a mistura e cobrindo com a massa. Por fim, pincele gema sobre cada empada e asse até dourar.
Ingredientes de Empada de frango com catupiry
- Massa
- 500 g de margarina
- 1 colher de chá de sal
- 950 g de farinha de trigo
- Recheio
- 600 g de frango desfiado
- Alho e sal a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1/2 colher de sopa de colorau
- 2 colheres de sopa de milho
- 1 colher de sopa de azeitona picada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvida na água
- 4 colheres de sopa de requeijão cremoso
Finalização
- Gema para pincelar
Modo de Preparo de Empada de frango com catupiry
Massa
Misture a margarina, o sal e a farinha de trigo até formar uma massa uniforme. Reserve.
Recheio
Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourar.
Adicione o frango desfiado e tempere com sal e colorau.
Acrescente o milho, azeitona e a farinha de trigo dissolvida na água, mexendo até engrossar.
Misture o requeijão cremoso e desligue o fogo.
Montagem e Finalização
Revista as forminhas de empada com uma camada uniforme de massa.
Recheie com o frango preparado e cubra com outra camada de massa.
Pincele gema sobre cada empada e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.
Dicas de Ouro para Empadas Perfeitas
1. Massa ainda mais leve: Substitua parte da margarina por manteiga para um sabor mais rico.
2. Recheio mais cremoso: Use um catupiry de boa qualidade ou aumente a quantidade de requeijão.
3. Armazenamento: As empadas podem ser congeladas antes de assar e assadas diretamente congeladas, aumentando alguns minutos no tempo de forno.
Perguntas Frequentes de Empada de frango com catupiry
- 1. Posso usar outra carne no recheio? Sim! Substitua o frango por carne moída, palmito ou até mesmo camarão.
- 2. Posso usar farinha integral na massa? Pode, mas misture com farinha branca para manter a leveza da massa.
- 3. Quanto tempo a empada dura após pronta? Em um recipiente fechado na geladeira, dura até 5 dias.
Conclusão
Agora você sabe como preparar uma deliciosa empada de frango com catupiry, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa leve e um recheio cremoso, essa receita é garantia de sucesso. Experimente fazer e compartilhe sua opinião nos comentários! Adoraríamos receber suas sugestões e dicas para futuras receitas.
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