Se você ama coxinha, vai se apaixonar por essa versão feita Coxinha de mandioca! A textura macia e cremosa da massa combina perfeitamente com o recheio suculento de carne moída, garantindo um salgado delicioso e irresistível. Além disso, a mandioca traz um sabor especial e caseiro, tornando essa receita uma excelente opção para lanches ou festas. Continue lendo e aprenda o passo a passo para preparar essa delícia!
Como fazer Coxinha de mandioca receita irresistível com massa cremosa
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: mandioca, farinha de trigo, margarina sem sal e sal para a massa; carne moída, tomate, cebola, cheiro-verde, alho-poró, alho, sal, pimenta-do-reino e azeite para o recheio; além de água, farinha de trigo e farinha de pão para empanar.
Primeiramente, cozinhe a mandioca até que fique macia e amasse bem. Então, misture com a margarina e a farinha de trigo, formando uma massa homogênea. Em seguida, prepare o recheio refogando a carne moída com os temperos até ficar bem saboroso. Por fim, modele as coxinhas, empane e frite até dourar. O resultado será uma coxinha crocante por fora e incrivelmente cremosa por dentro!
Ingredientes Coxinha de mandioca receita irresistível com massa cremosa
- Ingredientes do Recheio:
- 500 g de carne moída
- 100 g de tomate
- 100 g de cebola
- 25 g de cheiro-verde
- 20 g de alho-poró
- 15 g de alho
- 10 g de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite o quanto baste
- Ingredientes da Massa:
- 1,3 kg de mandioca
- 350 g de farinha de trigo
- 60 g de margarina sem sal
- 10 g de sal
- Ingredientes para Empanar:
- 500 g de água
- 75 g de farinha de trigo
- Farinha de pão o quanto baste
Modo de preparo: de Coxinha de mandioca receita irresistível com massa cremosa
Cozinhar a mandioca até que fique macia e amassar bem.
Misturar a margarina e o sal na mandioca amassada, adicionando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea.
Preparar o recheio refogando a carne moída com azeite, alho, cebola, tomate e os demais temperos até cozinhar bem.
Modelar as coxinhas, recheando cada porção da massa com a carne temperada.
Empanar passando as coxinhas na mistura de água e farinha de trigo, depois na farinha de pão.
Fritar em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes.
Dicas para uma Coxinha de mandioca receita irresistível com massa cremosa
- 1. Massa mais macia: Para uma textura ainda mais cremosa, passe a mandioca no processador antes de misturar os ingredientes.
- 2. Recheio suculento: Adicione um pouco de requeijão ou queijo no recheio para deixá-lo ainda mais cremoso.
- 3. Crocância extra: Utilize farinha panko no empanamento para uma casquinha mais crocante.
- 4. Óleo na temperatura certa: Frite as coxinhas em óleo quente (cerca de 180°C) para evitar que encharquem.
Perguntas frequentes de Coxinha de mandioca receita irresistível com massa cremosa
- Posso assar ao invés de fritar? Sim! Basta levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Posso congelar as coxinhas? Sim! Modele, empane e congele em uma bandeja. Depois, transfira para um saco plástico e conserve por até 3 meses.
- Dá para usar outro recheio? Com certeza! Frango desfiado, queijo ou até cogumelos são ótimas opções.
- Posso substituir a mandioca? A batata-doce ou a batata comum podem ser usadas, mas o sabor e a textura ficarão um pouco diferentes.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa coxinha de mandioca, é hora de colocar a mão na massa! Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e pode ser adaptada com o recheio de sua preferência. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários! Queremos saber como ficou a sua versão!
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