O bolo gelado de abacaxi com coco é uma sobremesa tropical irresistível. Sua combinação de sabores doces e refrescantes faz sucesso em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos descobrir como preparar essa delícia em cada etapa. Prepare-se para surpreender seus convidados!
Como Fazer o Bolo Gelado de Abacaxi com Coco
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: abacaxi, coco ralado, açúcar, ovos, farinha de trigo, leite condensado, creme de leite, leite, manteiga, fermento em pó, e essência de baunilha.
Primeiramente, cozinhe o abacaxi com açúcar até formar um doce. Então, prepare a massa do bolo batendo os ovos, açúcar e manteiga, adicionando a farinha e o fermento. Em seguida, asse a massa e deixe esfriar. Para finalizar, prepare a cobertura com leite condensado, creme de leite e coco ralado, espalhe sobre o bolo e leve à geladeira.
Ingredientes: Bolo gelado de abacaxi com coco
- 1 abacaxi picado
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 4 Ovos
- 2 xícaras de Açúcar
- 160g Coco ralado
- 1 Leite condensado
- 1 Creme de leite
- 1 xícara de Leite e 500ml de leite
- 1 colher Fermento em pó
- 1 colher Essência de baunilha
- Manteiga
Modo de Preparo: de Bolo Gelado de Abacaxi com Coco
Descasque e pique o abacaxi em cubos pequenos. Em uma panela, cozinhe o abacaxi com açúcar até formar um doce. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos com açúcar e manteiga até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando bem. Acrescente a essência de baunilha e misture novamente. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Deixe esfriar. Para a cobertura, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Espalhe o doce de abacaxi sobre o bolo assado. Cubra com a mistura de leite condensado e coco. Refrigere por no mínimo 4 horas antes de servir.
Dicas Extras
- Decoração: Para deixar o bolo ainda mais bonito, decore com fatias finas de abacaxi e folhas de hortelã.
- Tempo de Geladeira: Deixe o bolo gelar por pelo menos 4 horas antes de servir. Assim, ele ficará bem úmido e saboroso.
Perguntas Frequentes
- Posso usar abacaxi em lata para fazer o bolo? Sim, você pode usar abacaxi em lata, desde que esteja bem escorrido.
- Qual é a melhor forma de cortar o bolo para rechear? Use uma forma de bolo sem furo central para facilitar o recheio.
- Como faço para deixar o bolo bem gelado? Reserve o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
- Posso substituir o creme de leite por chantilly na cobertura? Sim, o chantilly também funciona bem como cobertura.
- Preciso usar coco ralado fresco ou posso usar o desidratado? Você pode usar coco ralado fresco ou desidratado, conforme sua preferência.
- Posso congelar o bolo gelado de abacaxi com coco? Sim, você pode embrulhar cada pedaço em papel alumínio e congelar (sem o abacaxi).
- Qual é a melhor ocasião para servir esse bolo? O bolo é ótimo para ocasiões especiais como Natal, Ano Novo, festas de aniversário e Dia das Mães.
- Como faço para deixar o abacaxi macio na calda? Cozinhe o abacaxi com açúcar e água até virar uma calda com o abacaxi macio.
- Posso usar margarina em vez de manteiga na massa do bolo? Sim, você pode substituir por margarina.
- Qual é a textura ideal do recheio de abacaxi com coco? O recheio deve ficar cremoso e bem misturado.
Conclusão
Agora que você sabe como fazer o bolo gelado de abacaxi com coco, experimente essa receita e compartilhe sua opinião conosco! Se tiver sugestões ou dúvidas, deixe um comentário abaixo. Bom apetite!
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