O bolo de cenoura com coco é uma variação deliciosa do clássico bolo de cenoura, trazendo uma textura ainda mais macia e um sabor irresistível. O coco adiciona um toque especial, combinando perfeitamente com a leveza da massa e a cremosidade da calda. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, essa receita é fácil de fazer e conquista a todos com seu aroma e sabor caseiro. Confira o passo a passo e prepare um bolo que vai surpreender!
Como fazer Bolo de cenoura com coco: receita fofinha e saborosa para o seu café
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: ovos, óleo, açúcar, cenouras médias, uma pitadinha de sal, farinha de trigo, amido de milho, fermento em pó para bolo, leite condensado e coco ralado.
Primeiramente, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até obter uma mistura homogênea. Então, adicione os ingredientes secos aos poucos, misturando bem para formar uma massa lisa. Em seguida, acrescente o fermento e leve ao forno até dourar. Por fim, prepare a calda misturando leite condensado com coco ralado e espalhe sobre o bolo ainda quente, garantindo uma cobertura irresistível.
Ingredientes Bolo de cenoura com coco: receita fofinha e saborosa para o seu café
Ingredientes da Massa
- 3 ovos inteiros
- 100 ml de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 cenouras médias
- 1 pitadinha de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Ingredientes da Calda
- ½ caixa de leite condensado
- 1 pacotinho de coco ralado (50g)
Modo de preparo de Bolo de cenoura com coco: receita fofinha e saborosa para o seu café
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras picadas até formar um creme homogêneo.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o amido de milho, misturando bem.
Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
Coloque a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado com o coco ralado para formar a calda.
Assim que o bolo estiver pronto, espalhe a calda sobre ele ainda quente.
Deixe esfriar um pouco e sirva!
Dicas para um Bolo de cenoura com coco: receita fofinha e saborosa para o seu café
- 1. Use Cenouras Frescas e Bem Trituradas. Para garantir uma massa fofinha e homogênea, escolha cenouras frescas e bata bem no liquidificador, sem deixar pedaços grandes.
- 2. Acrescente Coco na Massa. Se quiser intensificar o sabor do coco, adicione uma colher de coco ralado na massa antes de assar. Isso deixará o bolo ainda mais especial.
- 3. Experimente Outras Coberturas. Se quiser variar, substitua a calda de coco por ganache de chocolate ou um brigadeiro mole. O contraste de sabores fica delicioso!
Perguntas Frequentes de Bolo de cenoura com coco: receita fofinha e saborosa para o seu café
- 1. Posso usar margarina no lugar do óleo? Sim, porém o óleo contribui para uma massa mais úmida. Caso opte pela margarina, use a mesma quantidade derretida.
- 2. O bolo pode ser feito sem amido de milho? Sim, mas o amido ajuda a deixar a massa mais leve. Caso não tenha, substitua pela mesma quantidade de farinha de trigo.
- 3. Posso fazer essa receita em uma forma diferente? Sim! Pode ser feito em forma redonda, retangular ou até mesmo em forminhas individuais para cupcakes. O tempo de forno pode variar.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar um delicioso bolo de cenoura com coco, uma receita simples, macia e cheia de sabor! Com uma massa fofinha e uma cobertura irresistível, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários! Queremos saber o que achou e suas sugestões para deixar essa receita ainda mais especial.
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