Isamara Amâncio
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das receitas mais amadas e tradicionais da confeitaria caseira. Com uma massa fofinha, sabor marcante e uma cobertura cremosa e irresistível, ele conquista paladares de todas as idades. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa especial, essa delícia nunca decepciona. Hoje, você vai aprender a preparar essa receita de maneira simples, usando o liquidificador para garantir praticidade e um resultado perfeito.
Como fazer Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: receita fácil e irresistível
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: ovos, cenoura picada, óleo, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó para a massa. Já para a cobertura, utilizamos chocolate meio amargo, chocolate ao leite e creme de leite, garantindo um creme delicioso e aveludado.
Primeiramente, bata os ingredientes líquidos com a cenoura no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Então, adicione os ingredientes secos e misture delicadamente. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno até assar completamente. Por fim, prepare a cobertura derretendo os chocolates com o creme de leite e espalhe sobre o bolo pronto. O resultado é um bolo fofinho, molhadinho e coberto com um chocolate cremoso e irresistível!
Ingredientes de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: receita fácil e irresistível
Ingredientes do Bolo de Cenoura
- 4 ovos (200g)
- 2 xícaras (chá) de cenoura picada (260g)
- 1 xícara (chá) de óleo (210ml)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (370g)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (equivalente a 270 gramas)
- 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó (22g)
- Ingredientes da Cobertura e Recheio de Chocolate
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de chocolate ao leite
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
Modo de preparo de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: receita fácil e irresistível
No liquidificador, bata os ovos, a cenoura picada e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicione o açúcar e bata novamente por alguns segundos.
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente.
Coloque a massa em uma assadeira previamente untada e polvilhada com farinha de trigo
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Para a cobertura, derreta os chocolates no micro-ondas ou em banho-maria.
Misture o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Despeje sobre o bolo já assado e desenformado. Sirva e aproveite!
Dicas para um Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: receita fácil e irresistível
- Cenouras bem trituradas: Para evitar que o bolo fique solado, bata bem a cenoura no liquidificador até formar um creme liso.
- Misture a farinha com delicadeza: Após adicionar a farinha, mexa suavemente com um fouet ou espátula para não desenvolver o glúten em excesso.
- Atenção ao tempo de forno: Evite abrir o forno antes de 30 minutos de assamento para não prejudicar o crescimento do bolo.
- Cobertura extra cremosa: Para um toque especial, adicione uma colher de manteiga ao chocolate derretido para um brilho irresistível.
Perguntas frequentes de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: receita fácil e irresistível
- Posso substituir o óleo por manteiga? Sim! Você pode usar manteiga derretida na mesma proporção do óleo, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso.
- Como armazenar o bolo de cenoura? Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
- Posso congelar o bolo de cenoura? Sim! O bolo pode ser congelado sem a cobertura por até 3 meses. Basta embalar bem e descongelar à temperatura ambiente antes de servir.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate, que tal testar essa receita e compartilhar o resultado? Deixe nos comentários sua opinião sincera e sugestões para outras variações dessa sobremesa clássica. Bom apetite!
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