Você já imaginou preparar um bolo delicioso e nutritivo, sem glúten e sem fermento? Este Bolo de cenoura com aveia sem glúten e sem fermento é a escolha perfeita para quem busca um doce leve, mas cheio de sabor. Combinando a cremosidade da cenoura, a textura suave da aveia e a praticidade de um preparo simples, esta receita é ideal para quem deseja inovar na cozinha e atender a diferentes restrições alimentares, sem abrir mão do sabor. Confira como fazer essa maravilha e surpreenda sua família e amigos!
Como fazer Bolo de cenoura com aveia sem glúten e sem fermento
Para preparar esta receita, é necessário reunir ovos, farinha de aveia, amido de milho, mel, açúcar, azeite, cenoura e uma deliciosa ganache feita com creme de leite e chocolate.
Primeiramente, bata os ingredientes líquidos e a cenoura no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Então, adicione os ingredientes secos aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa uniforme. Depois, transfira a massa para uma forma untada e coloque no forno já pré-aquecido. Por fim, enquanto o bolo assa, prepare a ganache, derretendo o chocolate e misturando com o creme de leite, e finalize cobrindo o bolo após esfriar.
Ingredientes de Bolo de cenoura com aveia sem glúten e sem fermento
- 4 ovos
- 160 g de farinha de aveia
- 50 g de amido de milho
- 80 g de mel
- 70 g de açúcar branco, açúcar demerara ou xilitol
- 100 ml de azeite ou óleo
- 200 g de cenoura picada
Para a Ganache
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 100 g de chocolate ao leite ou meio amargo.
Modo de Preparo de Bolo de cenoura com aveia sem glúten e sem fermento
No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o mel e a cenoura até formar um creme liso.
Transfira para uma tigela e incorpore a farinha de aveia, o amido de milho e o açúcar, misturando bem.
Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.
Para a cobertura, derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria e misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa.
Após o bolo esfriar, espalhe a ganache por cima e sirva.
Dicas para um Bolo de cenoura com aveia sem glúten e sem fermento
Segredos para a Massa Ideal
- Certifique-se de que a cenoura esteja bem triturada para uma textura mais homogênea.
- Use ingredientes de qualidade, como aveia certificada sem glúten, para garantir o melhor resultado.
Varie na Cobertura
- Substitua o chocolate por cacau em pó com um toque de mel para uma opção mais saudável.
Armazenamento
- Mantenha o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias para preservar a textura e o sabor.
Perguntas Frequentes de Bolo de cenoura com aveia sem glúten e sem fermento
- 1. Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente? Sim, o amido de milho pode ser trocado por polvilho doce ou araruta, mantendo a receita sem glúten.
- 2. O que fazer se a massa ficar muito densa? Adicione um pouco de leite vegetal ou água para ajustar a consistência antes de levar ao forno.
- 3. Como evitar que o bolo fique solado sem o fermento? Misture os ingredientes secos delicadamente e não bata a massa em excesso para garantir leveza.
- 4. Dá para usar outro adoçante no lugar do mel ou açúcar? Sim, você pode optar por adoçantes naturais como eritritol ou estévia, ajustando conforme o seu paladar.
Conclusão
Este bolo de cenoura com aveia sem glúten e sem fermento é a prova de que é possível unir saúde e sabor em uma única receita. Agora que você já aprendeu o passo a passo, coloque as mãos na massa e aproveite cada pedaço dessa delícia! Não se esqueça de compartilhar suas opiniões e sugestões nos comentários – sua contribuição faz toda a diferença!
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