Se você é fã de petiscos olha esse bolinho de bacalhau com queijo saborosos e adora , este artigo é para você! O bolinhos de bacalhau com queijo são uma iguaria irresistível, perfeita para servir em festas, reuniões familiares ou simplesmente para um lanche delicioso. Neste guia, vamos ensinar como preparar esses bolinhos dourados e crocantes que vão conquistar o seu paladar.
Como fazer Bolinho de bacalhau com queijo:
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: bacalhau dessalgado e desfiado, queijo muçarela ralado, batatas cozidas e amassadas, ovos, farinha de trigo, alho picado, cebola ralada, azeite de oliva, salsa picada, pimenta-do-reino e sal.
Primeiramente, misture o bacalhau com as batatas cozidas e amassadas. Então, adicione os ovos, o alho, a cebola e a salsa, e misture bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Por fim, incorpore o queijo muçarela ralado à massa, forme bolinhos e frite-os em óleo quente até dourarem.
Ingredientes: de Bolinho de bacalhau com queijo
- 400g Bacalhau dessalgado e desfiado
- 800g Batatas cozidas e amassadas
- 200g Queijo (pode ser parmesão, mussarela ou outro de sua preferência)
- 1 Cebola picada
- 1 Alho picado
- 1 Salsinha fresca picada
- 2 Ovos
- 150g Farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo de Bolinho de bacalhau com queijo
- Preparando a Massa: de Bolinho de bacalhau com queijo
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola, o alho, a salsinha e o queijo ralado.
- Tempere com sal e pimenta.
- Incorpore os ovos e mexa vigorosamente até formar uma massa uniforme.
- Modelando os Bolinhos:
- Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa.
- Passe cada bolinho na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem revestidos.
- Fritando os Bolinhos:
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra os bolinhos em papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
Dicas Extras: Bolinho de bacalhau com queijo
- Acompanhe os bolinhos com molho de pimenta ou maionese temperada ao servir.
- Experimente adicionar um toque de queijo gorgonzola à massa para um sabor ainda mais marcante.
Perguntas Frequentes: Bolinho de bacalhau com queijo
- Posso usar bacalhau fresco em vez de dessalgado? Sim, mas lembre-se de cozinhar o bacalhau fresco antes de desfiá-lo.
- Como faço para dessalgar o bacalhau? Para dessalgar o bacalhau, coloque-o de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
- Posso congelar os bolinhos antes de fritar? Sim, você pode congelar os bolinhos já modelados e fritá-los quando quiser.
- Qual é o melhor tipo de queijo para usar? O queijo parmesão é uma ótima opção, mas você também pode usar mussarela ou outro queijo de sua preferência.
- Como evitar que os bolinhos desmanchem na fritura? Certifique-se de que a massa esteja bem compacta e que os bolinhos estejam bem revestidos com farinha de trigo antes de fritar.
- Posso assar os bolinhos em vez de fritar? Sim, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 180°C até ficarem dourados.
- Posso substituir a batata por outro ingrediente? Sim, você pode usar mandioca ou batata-doce cozida e amassada como alternativa à batata.
- Qual é o segredo para deixar os bolinhos crocantes? Garanta que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar os bolinhos.
- Posso adicionar outros temperos à massa? Claro! Experimente adicionar alho-poró, pimentão ou ervas frescas para variar o sabor.
- Quantos bolinhos esta receita rende? Isso depende do tamanho que você modelar os bolinhos, mas geralmente rende cerca de 20 a 25 unidades.
Conclusão:
Agora que você sabe como fazer bolinhos de bacalhau com queijo, mãos à obra! Prepare essa delícia e compartilhe com amigos e familiares. Não deixe de compartilhar sua opinião nos comentários e enviar suas sugestões. Bom apetite!
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