A bisteca suína à milanesa é uma opção deliciosa e crocante que agrada a todos os paladares. Este prato combina a suculência da carne suína com a crocância da milanesa, resultando em uma refeição irresistível. Além de ser uma receita prática, ela é perfeita para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Como fazer Bisteca suína à milanesa
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: bisteca suína, alho, limão, sal, pimenta do reino, páprica doce e tempero de limão com ervas. Para empanar, você vai precisar de farinha de trigo com orégano, ovos com um pouco de sal e farinha de rosca.
Primeiramente, tempere as bistecas com alho, limão, sal, pimenta do reino, páprica doce e tempero de limão com ervas. Então, passe as bistecas na farinha de trigo com orégano, em seguida nos ovos batidos com sal e, por fim, na farinha de rosca. Frite as bistecas até ficarem douradas e crocantes.
Ingredientes de Bisteca suína à milanesa
- 700g de bisteca suína
- 3 dentes de alho
- 1 limão
- Meia colher (café) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Tempero de limão com ervas a gosto
Para empanar:
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento com um toque de orégano.
- 2 ovos com um pouco de sal
- 1 xícara de farinha de rosca
Modo de Preparo de Bisteca suína à milanesa
Tempere as bistecas com alho amassado, suco de limão, sal, pimenta do reino, páprica doce e tempero de limão com ervas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Passe as bistecas na farinha de trigo misturada com orégano.
Em seguida, mergulhe as bistecas nos ovos batidos com um pouco de sal.
Por fim, empane as bistecas na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até atingir um dourado perfeito e uma textura crocante.
Escorra em papel toalha e sirva quente.
Dicas Extras para uma Bisteca suína à milanesa
- Marinada Perfeita: Deixe as bistecas marinando por mais tempo para absorverem melhor os temperos.
- Fritura Ideal: Utilize óleo bem quente para garantir uma fritura uniforme e crocante.
- Acompanhamentos: Sirva com purê de batatas, salada verde ou arroz branco para uma refeição completa.
Perguntas Frequentes de Bisteca suína à milanesa
- Posso usar outro tipo de carne para esta receita? Sim, você pode substituir a bisteca suína por frango ou carne bovina, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
- Qual é o melhor óleo para fritar as bistecas? Óleos com alto ponto de fumaça, como óleo de canola, girassol ou amendoim, são ideais para fritura.
- Como evitar que a milanesa descole da carne durante a fritura? Certifique-se de pressionar bem a farinha de rosca na carne e deixe descansar por alguns minutos antes de fritar.
- Posso fazer a bisteca suína à milanesa no forno? Sim, você pode assar as bistecas em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
- Qual é o tempo ideal de marinada para as bistecas? O ideal é marinar por pelo menos 30 minutos, mas se possível, deixe marinar por algumas horas para um sabor mais intenso.
- Posso congelar as bistecas já empanadas?Distribua as peças em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador. Depois, transfira para um saco plástico.
- Como saber se o óleo está na temperatura certa para fritar? Coloque um pedaço pequeno de pão no óleo; se dourar em cerca de 60 segundos, o óleo está na temperatura ideal.
- Posso usar farinha de rosca caseira? Sim, a farinha de rosca caseira pode ser usada e muitas vezes resulta em uma textura ainda mais crocante.
- Qual é o melhor acompanhamento para bisteca suína à milanesa? Purê de batatas, salada verde, arroz branco ou legumes grelhados são ótimas opções de acompanhamento.
- Como armazenar as sobras de bisteca suína à milanesa? Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.
- Posso usar temperos diferentes na marinada? Claro! Experimente adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, ou outros temperos de sua preferência.
- Como evitar que a carne fique seca? Não frite as bistecas por muito tempo e certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta para selar a carne rapidamente, mantendo-a suculenta por dentro.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar uma deliciosa bisteca suína à milanesa, que tal experimentar essa receita em casa? Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite!
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